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Hospice de Colmar

Die Ursprünge dieser prestigeträchtigen Marke lassen sich bis ins Jahr 1255 zurückverfolgen, dem Jahr, in dem die Hospices Civils in der Kaiserstadt Colmar gegründet wurden. Damals nahmen die Ordensleute tatsächlich Pilger und Menschen in Not auf, um sie zu versorgen und ihnen manchmal auch Nahrung und Unterkunft zu bieten. Und oft wurden die Krankenhauskosten in Naturalien bezahlt, auch bei der Übertragung von landwirtschaftlichen Flächen. Und so wurde Jahr für Jahr das große Vermögen der Hospize aufgebaut. Durch Spenden und Vermächtnisse von Wohltätern. Die Verwaltung dieses prestigeträchtigen Anwesens, das sich noch immer im Besitz der Bürgerhospize Louis Pasteur befindet, wird ausschließlich der Domaine Viticole de la Ville de Colmar anvertraut, die über ein anerkanntes Know-how in der Herstellung von Qualitätsweinen verfügt. Auf einem sehr entwässernden Boden gelegen, der sich im Frühjahr schnell erwärmt und eine frühe Entwicklung der Reben induziert, ist er für sein außergewöhnliches Mikroklima bekannt.

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