Piemontesische Weißweine zur Rettung

Denkt man an das Piemont, fliegt die Fantasie fast unweigerlich zu seinen großartigen Rotweinen. Diese Region ist jedoch auch in der Lage, sehr angenehme Weißweine wie Roero Arneis zum Leben zu erwecken, die aus der Weinbereitung der autochthonen Traube Arneis stammen, die auf den Hügeln des Piemont einen idealen Lebensraum findet. Ein Wein, der – wie in dieser von Michele Chiarlo vorgeschlagenen Version – nicht nur für einen Aperitif mit Freunden angenehm ist, sondern auch weiß, wie man ein Mittagessen von Anfang bis Ende begleitet. Le Madri, Roero Arneis DOCG, präsentiert sich im Glas einer wunderschönen intensiven strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, um seine Frische zu unterstreichen. Der Nase schenkt er Noten von gelbfleischigen Früchten mit einem überwiegenden Anteil an Pfirsichen, aber auch tropischen Früchten und Akazienhonig. Schließlich hat er im Mund einen weichen Anfall, um sich dann als äußerst hartnäckig mit einem angenehmen herzhaften Abgang zu erweisen.

Der Mermota Langhe DOC Sauvignon von Terrabianca ist ein eleganter und feiner Weißwein, der genau dem Stil seiner Ursprungsregion entspricht. Ein internationaler Rebstock mit einer langen lokalen Tradition und vor allem mit der typischen aromatischen Vielfalt der Weinregion Langhe. Seine Weinbereitung basiert auf einer sanften Pressung, der Gärung im Stahlfass und dem Ausbau auf dem Geläger. Im Frühling nach der Weinernte wird der Mermota Langhe DOC Sauvignon in Flaschen abgefüllt, wenn die Geschmacksnoten zur Vollendung gereift sind, um sich bei der ersten Verkostung frei zu entfalten. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen aus und hat ein verführerisches Duftprofil mit zarten fruchtigen Noten. Der frische und harmonische Geschmack weist eine leichte Säure auf und weist eine angenehme Komplexität und beachtliche Struktur auf. Hervorragend zu leichten ersten Menügängen und zweiten Menügängen mit Fisch. Auch zum Aperitif und zu fernöstlicher Küche erweist er sich als außerordentlich schmackhaft. Der Mermota Langhe DOC Sauvignon Terrabianca verleiht ein Gefühl der Leichtigkeit und bringt einen Hauch Frühling mit sich, auch wenn draußen bereits die ersten Schneeflocken fallen.

Wir haben das Piemont kreuz und quer bereist. Es ist die Region mit der höchsten Anzahl an kontrollierten Herkunftsbezeichnungen DOC und DOCG in ganz Italien. Von den insgesamt 17 DOCG-Weinen stammen nur 5 aus weißen Trauben: Asti, Alta Langa (aber nur, wenn er sortenrein aus Chardonnay hergestellt wird), Erbaluce, Roero Arneis und Gavi, den wir heute in der sensationellen Version von La Bollina anbieten.