In Maligny, im Gebiet von Chablis, an der Nordgrenze des Burgunds, befindet sich das Weingut Yvon & Laurent Vocoret, ein Weingut mit tiefen Wurzeln, die bis ins Jahr 1713 zurückreichen. Eine Geschichte von Familie, Leidenschaft und Respekt für das Land, die von Generation zu Generation bis in die Gegenwart weitergegeben wird, mit Huguette, Christine, Clémentine, Yvonne und Laurent, den Hütern eines wertvollen Erbes. Heute verfügt das Unternehmen über rund 26 Hektar Rebfläche, die eine jährliche Produktion von fast 200.000 Flaschen garantieren. Auf dem Land wird nur Chardonnay angebaut, die wichtigste Rebsorte in dieser Gegend, mit Pflanzen, die im Durchschnitt älter als 45 Jahre sind. Ein wertvolles Erbe, das es ermöglicht, Trauben von höchster Qualität zu erhalten. Die Familie Vocoret führt ihr Unternehmen mit einem Ansatz des „vernünftigen Kampfes“, d. h. einer Anbaumethode, die Nachhaltigkeit und Respekt vor der Umwelt in den Vordergrund stellt und den Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum beschränkt.
