Salentein

Salentein ist ein schönes Unternehmen, das im Jahr 2000 gegründet wurde. Wir befinden uns in Argentinien, genauer gesagt in der Provinz Mendoza, im Uco-Tal, auf einer Höhe von 1200 Metern. Mendoza ist ein Synonym für Qualitätswein in Argentinien, mit rund 900 Bodegas und mehr als 145.000 Hektar Rebfläche. Es ist sogar das wichtigste Weinanbaugebiet des Landes. Die Bodegas Salentein wenden bei der Pflege der Weinberge und der Weinherstellung Methoden an, die die Natur respektieren, wobei sie sich gleichzeitig bemühen, die alten Rebstöcke zu erhalten und europäische handwerkliche Techniken zu verwenden, oft in Kombination mit dem Einsatz neuer Technologien. Die Bodega ist auf zwei Ebenen strukturiert, wobei sich die Edelstahltanks und die großen Fässer im ersten Stock befinden, während die kleinen 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche, die Barriques, im Erdgeschoss aufbewahrt werden, wo eine konstante Temperatur von 12 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von etwa 80 % herrschen. Die ideale Umgebung für die Lagerung der kostbaren Rotweine, um sie optimal reifen zu lassen.