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Was: Ein reicher und faszinierender Weißwein
WARUM: Für diejenigen, die mit dem üblichen friaulischen Weiß nicht zufrieden sind
PERFEKT MIT: Nudeln mit Gemüsesaucen
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Der von Attems vorgeschlagene Pinot Grigio Ramato knüpft an die Tradition der Republik Venedig an, als der Pinot Grigio wegen der besonderen Farbe seiner Beeren bei vollkommener Reife mit dem Begriff Kupfer („ramato“) aufgeführt wurde. Das Angebot des Weinguts von Marquis Frescobaldi stammt aus einer bestimmten Weinbereitung. In diesem Fall bleibt der Most etwa 10 Stunden lang in Kontakt mit der Schale, wodurch der Wein mit einem schönen Rosaton angereichert wird. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit klaren Noten von weißem Pfirsich, Melone, gefolgt von fruchtigen Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen und einem faszinierenden Abgang von Blumen. Im Mund ist er einhüllend, mit einer angenehmen Säure und einem langen Abgang von roten Früchten und mineralischen Empfindungen.
Dreißig Generationen und über 700 Jahre Geschichte. Mit diesen beiden "Visitenkarten" präsentiert sich das Unternehmen Frescobaldi auf Märkten auf der ganzen Welt als absoluter Protagonist mit dem Ziel, der renommierteste toskanische Weinproduzent zu sein. Heute kann das Unternehmen auf ein endloses Weingut zählen. Wir sprechen von über 1000 Hektar, die in den interessantesten Weingebieten der Region verstreut sind. Die jährliche Produktion beträgt rund sieben Millionen Flaschen und umfasst alle wichtigen Bezeichnungen von Chianti bis Pomino, die durch Montalcino und Maremma führen. In jedem Gebiet werden traditionelle Sorten angebaut, dank der perfekten Kenntnis bestimmter Terroirs. Niemals wie in diesem Fall hat die Erfahrung wirklich so einen Unterschied gemacht.
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Friaul Julisch Venetien 
