Was: Inzolia: die Traube, die Wärme und die Nähe des Meeres liebt
WARUM: Für seine große Territorialität
PERFEKT MIT: Garnelen von Mazara
Was: Inzolia: die Traube, die Wärme und die Nähe des Meeres liebt
WARUM: Für seine große Territorialität
PERFEKT MIT: Garnelen von Mazara
Sie ist eine der repräsentativsten Rebsorten Siziliens. Im Allgemeinen ist es eine Traube, die warme Klimazonen und die Nähe zum Meer liebt. Großzügig und vielseitig, ist die Inzolia-Traube in den Weinbergen der Provinz Trapani zu Hause. Die Cantine Europa bietet ihn in einer besonders angenehmen und vielseitigen Form mit diesem Sibiliana Roceno Inzolia, Terre siciliane IGP. Sanfte Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Ausbau, wiederum in Edelstahl bei niedriger Temperatur, vor der Flaschenabfüllung. Dieser Weißwein wurde geschaffen, um die feine Küche der Insel und die Früchte des großzügigen Meeres zu unterstreichen. Wie die fabelhaften Mazara-Garnelen, die dank ihrer Süße auch roh gegessen werden können, ohne sie zu würzen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, hat er ein intensives und umhüllendes Bouquet, das an weißfleischige Früchte erinnert, mit leichten krautigen und mineralischen Anklängen. Im Mund jedoch bietet er einen Geschmack von schöner Frische und Aroma. In allen seinen Komponenten gut ausbalanciert, hat dieser Weiße nur einen Fehler: Er endet immer zu früh.
Cantine Europa ist eines jener sizilianischen Weingüter, die schön und auf der Höhe der Zeit sind. Es ist in der Tat ein großes soziales Weingut mit einer sehr präzisen Mission. Das reiche Erbe an Böden, Reben und Weinen seines Gebietes optimal zu nutzen. Schließlich bietet die große Sonnenscheindauer der Ländereien im Westen Siziliens, wo das Klima oft mild und windig ist und wo sich die Ebenen mit sanften Hügeln abwechseln, günstige Bedingungen für einen fortschrittlichen und selektiven Weinbau. Und hier, zwischen Trapani, Agrigento und Palermo, kann die Cantina Europa auf über 4.500 Hektar Weinberge zählen, die mit Leidenschaft von Bauernfamilien bewirtschaftet werden, die sich seit jeher der Wahrung alter Traditionen verschrieben haben. So ist es dank der unzähligen Kombinationen von lokalen und internationalen Sorten, Bodeneigenschaften, Erziehungssystemen, Lage der Weinberge und Pflanzhöhe möglich, eine strenge Auswahl der Trauben zu treffen, die die bestmögliche Qualität der produzierten Weine gewährleistet.
Produziert und abgefüllt von Cantina Europa S.C.A. im Auftrag von Sibiliana Vini S.r.l. – Petrosino (TP), Italien
Produziert in Italien
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