Das Anbaugebiet von Ohau eignet sich perfekt für die Produktion von frischen und duftenden Weinen. Die Sommer sind mild und die besonders kühlen Nächte tragen dazu bei, die Reifephase zu verlängern und die Trauben zum Zeitpunkt der Ernte zu bringen, ohne sie ihrer natürlichen Frische zu berauben. Die für diesen Pinot Grigio der Linie „Woven Stone“ gewählte Weinbereitung ist deshalb genau darauf ausgerichtet, diese lebendige Note der Trauben bestmöglich zu erhalten. Besonderes Augenmerk wird natürlich auf die Temperaturkontrolle gelegt, aber es wird auch eine bestimmte Reihe ausgewählter Hefen verwendet, die in der Lage sind, den aromatischen Aspekt der Ausgangstrauben zu verstärken. Das Ergebnis ist absolut einen Versuch wert. Ein großzügiger und aromatischer Pinot Grigio mit einem angenehm saftigen Schluck. Im Mund ist er weich und ausgewogen, rund, mit einer feinen und subtilen Süße.