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Was: Sangiovese, Cabernet und Syrah für einen Wein mit starkem Charakter
WARUM: Für alle, die Rotweine mit Charakter lieben
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch
Luca Maroni
Bibenda
Was: Sangiovese, Cabernet und Syrah für einen Wein mit starkem Charakter
WARUM: Für alle, die Rotweine mit Charakter lieben
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch
Sangiovese ist eine vielseitige Traube. Fähig, sich in Reinheit auszudrücken, wie im Fall des berühmten Brunello oder Nobile, aber auch perfekt geeignet, die Rolle des Co-Stars in einer Mischung mit anderen Trauben zu spielen. So auch bei diesem Tigliano, Toscana IGT, einer meisterhaften Mischung aus Sangiovese, Carbenet Sauvignon und zu kleinen Teilen Syrah. Alle raffiniert verarbeitet und ohne Verwendung von Holz, das die Vorzüge der Früchte verhüllen könnte. Das Ergebnis ist ein Wein mit Charakter, diskret toskanisch, gekennzeichnet durch eine schöne intensive rubinrote Farbe. Ebenso intensiv sind die fruchtigen Düfte von Brombeere und Himbeere, die schon in den ersten Sekunden auftauchen. Hinzu kommt eine würzige Note von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, die das Ganze noch angenehmer macht. Im Mund offenbart sich ein Wein von guter Struktur und Ausdauer mit optimalen Tanninen und einem weichen, duftenden Geschmack. Ein Wein, der nach rotem Fleisch vom Grill verlangt.
Es ist schwer, sich eine Ecke der Toskana vorzustellen, in der Weinberge und Weinkeller nicht die absoluten Protagonisten sind. So wie die Hügel, die von der Stadt Pisa zum Meer hin abfallen. Ein magisches Gebiet, in dem eine glückliche Mischung aus Boden, Klima und Tradition eine Weinkunst von großer Qualität hervorbringt. In dieses Szenario eingebettet befindet sich Poggio Nicchiaia mit etwa 50 Hektar sehr gut exponierten Weinbergen, in denen der Sangiovese bei weitem die präsenteste Sorte ist. Das als „technologisch fortschrittlich“ bezeichnete Weingut liegt in Montelopio, wenige Kilometer von Peccioli entfernt. Seine Mission: Weine zu produzieren, die den Kanon der toskanischen Tradition respektieren, aber mit einem modernen Twist.
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