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Was: Fruchtiger Rotwein aus Sangiovese-Trauben
WARUM: Für seine angenehme Einfachheit
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch
Was: Fruchtiger Rotwein aus Sangiovese-Trauben
WARUM: Für seine angenehme Einfachheit
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch
Produziert und abgefüllt von Vecchia Cantina di Montepulciano – Montepulciano (SI), Italien
Produziert in Italien
Der Campaltino, Toscana Rosso IGT, der hier von der Vecchia Cantina di Montepulciano angeboten wird, stammt aus der Verarbeitung von reinen Sangiovese-Trauben. Sie kommen aus den Provinzen Siena und Arezzo, im Herzen der Toskana. Der Campaltino ist ein einfacher, aber nicht trivialer Wein, das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung der besten Trauben, die von den Mitgliedern des Weinguts geerntet werden. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur in Rotwein vinifiziert und reift nach dem Abstich für etwa acht Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Wir entdecken also einen Rotwein, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe von mittlerer Intensität mit violetten Reflexen auszeichnet. Die Nase ist angenehm fruchtig, mit deutlichen Anklängen an rote Beeren, wie Erdbeere und Kirsche. Im Mund entpuppt er sich dann als ein angenehm weicher Wein, der in allen seinen Komponenten gut ausbalanciert ist. Das Tannin, gut präsent, aber nicht aufdringlich, macht ihn zum perfekten Wein, um ein sonntägliches Barbecue zu begleiten. Rotes Fleisch und Wurstwaren sind die natürlichen Begleiter dieses feinen toskanischen Roten.
Wer auf der Via Provinciale in Montepulciano ankommt, dem fällt es schwer, den Umriss der Vecchia Cantina di Montepulciano nicht zu sehen. Es steht seit fünfzig Jahren da und erinnert jeden daran, dass, wenn Dinge mit Leidenschaft getan werden, egal wie groß oder klein, die Ergebnisse kommen. Sie wurde 1937 gegründet und ist die älteste Genossenschaft in der Toskana und sicherlich die größte in der Gegend. Gegründet auf Initiative von vierzehn Produzenten, zählt sie heute auf die Zusammenarbeit von etwa 400 Mitgliedern, die durch eine große Leidenschaft und ein gemeinsames Ziel vereint sind: Qualitätsprodukte zu einem erschwinglichen Preis zu garantieren. Natürlich mit Respekt vor der Tradition und der Umwelt. Sie tun es im großen Stil, denn sie können auf über 1.000 Hektar Weinberge zählen, nicht nur in der Toskana. In der Tat gibt es in der Palette ihrer Weine neben mehreren "di Montepulciano", rot und Nobile, schöne Etiketten, die andere Gebiete repräsentieren, wie Chianti, aber auch andere Regionen, wie Umbrien.
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