Rosso di Montalcino DOC 2021

Wenn der Brunello als der edelste toskanische Rotwein (und einer der edelsten Italiens) gilt, so ist der Rosso di Montalcino, ein DOC-Wein, der in denselben Gebieten erzeugt wird, sein natürliches Gegenstück. Einfacher" als sein älterer Bruder Brunello, ist der Rosso di Montalcino perfekt für diejenigen, die sich den sienesischen Hügeln von Montalcino nähern wollen, ohne zu viel Geld auszugeben. Der gute, ja sehr gute Rosso di Montalcino ist der Wein, den man am häufigsten entkorken kann, um ein gutes Glas zu einer Mahlzeit zu genießen, ohne sich allzu viele Gedanken zu machen. Dieser Wein wird zu 100% aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Podere Canneta in Montalcino angebaut werden. Im Vergleich zum Brunello", so heißt es auf der Website der Kellerei, "ist der Rosso di Montalcino frischer und leichter zu trinken, wobei der Charakter und die Struktur des Sangiovese erhalten bleiben. Die Weinberge liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel und die Reifung im Weinkeller dauert in diesem Fall "nur" ein Jahr, bevor er auf den Markt kommt. Im Glas hat er eine schöne, tief rubinrote Farbe mit zarten Aromen, die an frisches Obst und Blumen erinnern. Im Mund ist er trocken und elegant, mit genau dem richtigen Maß an Tannin, das präsent ist, aber nicht stört (im Gegenteil). Er passt perfekt zu mittelkräftigen Gerichten, aber auch zu Risotto und weißem Fleisch.