Wir befinden uns heute in einer der schönsten und bekanntesten Gegenden der Welt, im Herzen der Hügel von Castelnuovo dell'Abate, etwas südlich der Abtei Sant'Antimo, geschützt durch den Monte Amiata. Hier liegt das Weingut La Poderina, das 38 Hektar Sangiovese grosso anbaut. Das Klima ist mild, mit sanften Brisen und einem gesunden Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, der eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben garantiert. Der Rosso di Montalcino DOC ist die unmittelbare Version des berühmten Brunello: Er wird ausschließlich aus Sangiovese hergestellt und muss vor der Vermarktung ein Jahr lang in Stahl oder Holz reifen. Eine Art Visitenkarte der Region, die authentische Qualität zu einem erschwinglichen Preis bietet. Nach der Lese Ende September gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern, mit einer Mazeration von 10–12 Tagen und täglichem Umpumpen. Nach dem Abziehen wird kein Holz verwendet: Der Wein reift etwa 10 Monate in Stahlbehältern und einige Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Im Glas präsentiert er sich intensiv rubinrot mit violetten Reflexen und guter Klarheit. In der Nase dominieren Noten von Schwarzkirsche, Himbeere, Veilchen und eine zarte Vanille- oder Balsamico-Note. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, mit weichen Tanninen, mittlerem Körper und angenehmem Abgang. Der Abgang ist frisch und würzig. Passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Grill- und Bratgerichten, Geflügel, Schmorbraten, Wurstwaren und halbgereiftem Käse.