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"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2018

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GR

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VE

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Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Basile
Jahrgang: 2018
Herkunft: Toskana, Cinigiano (GR)
47
€ 19,00 € 15,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. 7675

Ein weiterer (schöner) Ausdruck von Sangiovese

Was: Ein traditioneller Rotwein, der zur toskanischen Küche passt
WARUM: Für Liebhaber des Sangiovese
PERFEKT MIT: Steak aus der Fiorentina

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter ORGANIC ORGANIC

"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2018

Basile
Jahrgang: 2018
Herkunft: Toskana, Cinigiano (GR)

2

Gambero rosso

91

Veronelli

92

Vinous


€ 19,00 € 15,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. 7675

Ein weiterer (schöner) Ausdruck von Sangiovese

Was: Ein traditioneller Rotwein, der zur toskanischen Küche passt
WARUM: Für Liebhaber des Sangiovese
PERFEKT MIT: Steak aus der Fiorentina

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2018 - Basile

Unter den vielen (schönen) Ausprägungen des Sangiovese in der Toskana sollte der Montecucco DOCG nicht vergessen werden. Wir befinden uns im Herzen der Maremma, wo die wichtigste Rebsorte der Region dank einzigartiger klimatischer Bedingungen zur Reife gelangt. Wärme, Sonne und ein besonders trockenes Klima ermöglichen es dem Sangiovese, sich mit Farbe und Zucker anzureichern, so dass Weine mit Charakter und unverwechselbarem Stil entstehen. Wie diese Cartacanta, die von Basile vorgeschlagen wurde. Der Sangiovese wird durch einen sehr geringen Anteil an Merlot (etwa 10 %) unterstützt. Dieser aus biologischem Weinbau stammende Rotwein reift 12 Monate lang, teils in großen Fässern, teils in neuen und gebrauchten französischen Tonneaux. Gemäß der Tradition der Kellerei Basile wird dieser Cartacanta vor der Abfüllung nicht gefiltert, sondern ruht über 18 Monate in der Sicherheit des Kellers, bevor er freigegeben wird. Ein feiner Toskaner mit Charakter, der perfekt zu Steak Fiorentina oder auf jeden Fall zu Fleisch mit kräftigem Geschmack passt.

Dies ist die Geschichte von Giovan Battista Basile, einem gebürtigen Neapolitaner und adoptierten Maremmaner. Im Jahr 1999 verließ er seine Heimat Kampanien, um ein Leben auf dem Lande zu führen und seine Weinberge zu pflegen, die im milden Klima an den Hängen des antiken Vulkans Amiata in der toskanischen Maremma gedeihen. Damals war das Landgut in einem Zustand der Verwahrlosung, aber Giovan Battista gab nicht auf und schaffte es innerhalb weniger Jahre, einen modernen Biobetrieb mit null Umweltbelastung zu schaffen. Die für den Betrieb des Bauernhofs benötigte Energie wird durch eine Photovoltaikanlage erzeugt, und die Renovierungsarbeiten erfolgten nach den Grundsätzen des ökologischen Bauens und der Energieeinsparung. Heute umfassen die Weinberge, die zur DOCG Montecucco gehören, eine Fläche von etwa 8 Hektar, die sich auf Sangiovese und Merlot, Vermentino, Vionier und Petit Manseng verteilen. Die Ernte von Hand und die sorgfältige Verarbeitung im Keller ermöglichen es dem Biohof Basile, jedes Jahr etwa 50.000 Flaschen zu produzieren.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiler Trockener Rotwein DOCG
  • Herkunft Toskana
  • Rebsorten SANGIOVESE 100%
  • Sensorische Eigenschaften Kirsche, Beeren, verwelkte Rosenblüten, Noten von Lakritze und Wacholderbeeren
  • Weinherstellung Handlese in Kisten - Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28° - Reifung für 12 Monate in großen Holzfässern und Tonneaux aus französischer Eiche - Reifung in Flaschen für 12 Monate
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet schiefrig-kalkhaltige Mergel mit mittlerem Skelett
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Pflanzdichte 4600
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Abgefüllt im Ursprung von BASILE Soc. Agr. Srl

  • Produziert in Italien
     

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso Im Leitfaden enthalten!

    2 Bicchieri

  • Veronelli 91
  • Vinous 92
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