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Was: Das Rot der Veroneser Tradition
WARUM: Für diejenigen, die Einfachheit lieben
PERFEKT MIT: Teuflisches Huhn
Prämierter
Veronelli
Was: Das Rot der Veroneser Tradition
WARUM: Für diejenigen, die Einfachheit lieben
PERFEKT MIT: Teuflisches Huhn
Produziert und abgefüllt von Ca’ de Rocchi S.r.l. – Lazise (VR), Italien
Produziert in Italien
Ca'de'Rocchi ist eine internationale Linie von Tinazzi. Die Weine stammen zu 100% aus der Region Venetien, sind aber so interpretiert, dass sie von allen getrunken und verstanden werden können, auch beim ersten Kennenlernen. So wie dieser Valpolicella DOP, der mit der klassischen Mischung aus einheimischen Veroneser Trauben hergestellt wird. Die Basis besteht aus 80% Corvina, zu der Rondinella zu 15% sowie Molinara zu 5% hinzugefügt werden. Traditionelle Rotweinbereitung mit Mazeration der Schalen von über einer Woche und einer strengen Temperaturkontrolle während der gesamten Gärungsphase. Das Ergebnis ist ein schöner Rotwein, der sich durch eine helle Farbe auszeichnet, die seine Jugend ausdrückt. In der Nase sind die Düfte intensiv, mit Anklängen an reife Kirschen. Im Mund ist er vor allem frisch und harmonisch, mit weichen und seidigen Tanninen sowie einer Reflexion der bereits wahrgenommenen Kirschtöne.
„Nomen est omen“, pflegten die alten Römer zu sagen. Und dieses Sprichwort trifft perfekt auf die Familie Tinazzi zu, denn in der Veroneser Tradition bezeichnete dieser Begriff die Gärbehälter, in welche die Trauben bei der Weinbereitung gegeben wurde. Die Geschichte dieses hübschen Familienunternehmens begann in den 1960er Jahren. Wir sind am Ufer des Gardasees. Hier, genauer gesagt in Cavaion Veronese, gründete Eugenio Tinazzi sein kleines Weingut, um die Weine der Gegend zu produzieren und zu verkaufen. Durch die Mitarbeit seines noch sehr jungen Sohnes Gian Andrea begann für Tinazzi ein stürmischer Weg des Wachstums, der dazu führte, dass der kleine venetische Winzerbetrieb zunächst in den Hauptgebieten des Valpolicella expandierte und anschließend einen Sprung wagte und neue Anbauflächen in Apulien kaufte. Heute sind Francesca und Giorgio, die dritte Generation, zusammen mit Gian Andrea in das Familienunternehmen eingestiegen, um noch viele Ziele zu erreichen und neue Märkte zu erobern.
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