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Was: Aus Sangiovese und Pugnitello, die aus den besten Weinbergen des Weinguts stammen
WARUM: Aufgrund seiner natürlichen Überlegenheit
PERFEKT MIT: Erste Gänge mit Fleischsaucen
ORGANIC
Was: Aus Sangiovese und Pugnitello, die aus den besten Weinbergen des Weinguts stammen
WARUM: Aufgrund seiner natürlichen Überlegenheit
PERFEKT MIT: Erste Gänge mit Fleischsaucen
Herausragend von Natur, selten von Herkunft. Dieser vom Weingut Malenchini präsentierte Chianti Superiore DOCG wird aus Sangiovese- und Pugnitello-Trauben der besten Weinbergen des Weinguts hergestellt – ein zertifizierter Biowein, der in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert und in 20-Hektoliter-Eichenfässern ausgebaut wird. Im Glas zeigt er eine schöne intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Frische offenbaren. In der Nase entfaltet sich das Bouquet reichhaltig und intensiv, mit Noten von roten Früchten, darunter Erdbeeren und reife Kirschen, mit deutlicher Integration von frische Blumen, insbesondere Veilchen. Im Mund schließlich ist er herrlich fruchtig und harmonisch. Ein angenehm tanninhaltiger und ausgesprochen beglückender Wein. Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsaucen oder dem klassischen Grillsteak.
Der Landbetrieb Malenchini befindet sich im Herzen der Chianti Colli Fiorentini, nur einen Steinwurf von Florenz entfernt. Der Sitz befindet sich dabei in der wunderschönen Medici-Villa von Lilliano. An diesem geschichtsträchtigen Ort befinden sich die alten Keller und die „Orciaia“ aus dem Jahre 1830. Heute führt Diletta Malenchini das Weingut in der achten Generation seit mehr als zwanzig Jahren mit Leidenschaft und Kompetenz. Sie kann auf etwa 70 Hektar Land zählen, von denen 18 mit einheimischen und internationalen Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon und Merlot bebaut sind. Weitere 42 werden jedoch als Olivenhaine für die Produktion von nativem Olivenöl extra genutzt. Das Unternehmen besitzt eine Bio-Zertifizierung.
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