Svual, bedeutet im friaulischen Dialekt „Flug“. Und es ist ein imaginärer Flug, der von Friaul nach Bordeaux an der Küste des Atlantischen Ozeans führt. Denn dieser Svual ist ein gelungener Bordeaux-Verschnitt, der klassische Verschnitt von hier mehrheitlich Merlot-Trauben mit Cabernet Sauvignon. Nach der Ernte werden die beiden Sorten getrennt vinifiziert und dann 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche auf ihren eigenen Hefen reifen gelassen. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Dichte, der sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe mit violetten Nuancen präsentiert. In der Nase dominieren Anklänge von reifen roten Früchten. Das Holz, gut dosiert, bringt noch eine dezente Note von Komplexität und eine angenehme Würze, ohne jedoch zu dominieren. Die Tannine sind nicht aggressiv und im Mund; trotz der imposanten Struktur ist er außerordentlich weich und umhüllend.