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Was: Ein Rotwein mit starkem Charakter
WARUM: Um den Geschmack der sienesischen Weinberge zu entdecken
PERFEKT MIT: Suppen, Pasts, Risotto, Fleisch, Käse
James Suckling
Was: Ein Rotwein mit starkem Charakter
WARUM: Um den Geschmack der sienesischen Weinberge zu entdecken
PERFEKT MIT: Suppen, Pasts, Risotto, Fleisch, Käse
In der ersten Oktoberhälfte geerntet, zeigt dieser Chianti Classico seinen ganzen toskanischen Charakter mit seiner intensiven roten Farbe. Unverwechselbar durch sein intensives Aroma, süßlich elengant und fruchtig.
Vollmundig, geschmeidig und anhaltend mit gut ausgewogenen Tanninen.
Das Weingut Canonica a Cerreto befindet sich im Herzen des Chianti Classico, 12 Kilometer östlich von Siena.
Es erstreckt sich über 60 Hektar, wovon 21 Hektar Weinberge und 7 Hektar Olivenhaine sind.
Das Gebiet ist durch einen Wechsel von heißer und trockener Luft gekennzeichnet, die nach Sonnenuntergang kühl wird, wodurch ein deutlicher Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht entsteht, zusätzlich zu dem ausgeprägten Gegensatz zwischen Sommer und Winter.
Seit 1998 werden die Weinberge in geeigneter Weise neu bepflanzt, um die Qualität der Produktion zu verbessern. Der Wein besteht zu 80% aus Sangiovese und zu 10% aus Merlot.
This is linear and very fine with dark berries and dark tea leaves. Some wet earth, too. Medium-bodied, refined and very long. Delicious now.
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