Domaine de la Chevalerie

Wir befinden uns im Herzen des Loire-Tals, auf sanften, von der Sonne geküssten Hängen. Hier liegt die Domaine de la Chevalerie, das Reich des Cabernet Franc. Das Weingut befindet sich in Bourgueil, einem Gebiet, das gerade für die Herstellung von eleganten und komplexen Rotweinen bekannt ist. Das Weingut Chevalerie blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück, die vor über 400 Jahren begann. Nach dem plötzlichen Tod seiner jungen Schwester Stéphanie im Jahr 2021 führt Emmanuel Caslot heute die Tradition der Domaine mit Hingabe und Sachverstand fort. Die Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft werden im Weinberg mit größtem Respekt für die Umwelt angewandt. Niedrige Erträge und manuelle Ernte garantieren Trauben von höchster Qualität. Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung auf natürliche Weise, mit Spontangärung und Ausbau im Holz. Neben dem Cabernet Franc produziert das Weingut auch den typischen frischen und mineralischen Sauvignon Blanc.