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"Anima" Erbaluce di Caluso DOCG 2022

"Anima" Erbaluce di Caluso DOCG 2022.
La Masera
Jahrgang: 2022
Herkunft: Piemont, Piverone (TO)
35
€ 18,00 € 14,50 -19%
Format 0.75 l. (€ 19,33/lt.)
cod. S6836
Ode an die Frische

Was: Autochthon zum Piemont
WARUM: Für schöne Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Delikate Vorspeisen, Fischgerichte, Schalentiere, Gemüse, Frischkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Anima" Erbaluce di Caluso DOCG 2022
La Masera
Jahrgang: 2022
Herkunft: Piemont, Piverone (TO)
€ 18,00 € 14,50 -19%
Format 0.75 l. (€ 19,33/lt.)
cod. S6836
Ode an die Frische

Was: Autochthon zum Piemont
WARUM: Für schöne Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Delikate Vorspeisen, Fischgerichte, Schalentiere, Gemüse, Frischkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartWeißwein DOCG
  • Herkunft Piemont
  • Rebsorten Erbaluce 100%
  • Sensorische Eigenschaften Leuchtend strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Intensives und duftendes Bouquet mit Anklängen von grünem Apfel und mineralischen Nuancen, fruchtigen Noten und Anklängen von Wildkräutern. Der Geschmack ist würzig, frisch und angenehm lebendig. Gute Struktur und Nachhaltigkeit, mit einer leichten Mandelnuance im fruchtigen und säurebetonten Abgang, ausgewogen und duftig.
  • Weinherstellung Sorgfältige Auslese im Weinberg von gesunden Trauben mit gutem Reifegrad, die von Hand in 20 kg schweren, gelochten Kisten geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird durch spontane Kaltdekantierung auf natürliche Weise geklärt und dann auf eine Temperatur von 16°C gebracht, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die etwa 3 Wochen lang bei niedriger Temperatur andauert. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa 6 Monate lang in Stahlbehältern auf seiner edlen Hefe, während derer regelmäßige Batonnagen durchgeführt werden. Anschließend wird der Wein umgefüllt und in Flaschen abgefüllt. Nach der Abfüllung folgt eine mindestens 6-monatige Reifung in der Flasche, bevor der Wein freigegeben wird.
  • Alkoholgehalt 12,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche aufrecht stehend. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Hügellandschaft mit sanftem Auf und Ab, die hauptsächlich aus lehmigem Sand besteht und einen hohen Anteil an Kieselsteinen aufweist
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Spalier mit Guyot-Beschneidung
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Azienda Agricola La Masera -Strada San Pietro,32 - 10010 Piverone (TO)

    "Anima" Erbaluce di Caluso DOCG 2022
  • Frische und Eleganz. Diese zwei Worte genügen, um den Erbaluce di Caluso DOCG Anima zu beschreiben, der hier von der Azienda Agricola La Masera angeboten wird. Die Erbaluce ist eine einheimische Rebsorte aus Canavese, die seit Jahrhunderten in diesem Gebiet angebaut wird. Ihre kompakten Trauben und ihre dicke Schale ergeben frische, mineralische Weine von großer Finesse. Dies ist auch dem idealen Terroir zu verdanken, das reich an sandigen und kalkhaltigen Böden ist, wo das kühle und belüftete Klima eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Die wohltuenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht heben die Mineralität des Weins hervor und verleihen ihm eine ausgeprägte Frische und eine unverwechselbare Persönlichkeit. Anima ist das Ergebnis einer rigorosen und respektvollen Verarbeitung der Trauben. Die im Weinberg sorgfältig ausgewählten Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten in die Kellerei gebracht. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, wodurch die Frische und die Primäraromen der Rebsorte erhalten bleiben. Danach folgt eine 6-monatige Reifung auf der Feinhefe, die dem Anima Komplexität und Harmonie verleiht. Von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, zeigt sich in der Nase ein delikates und duftendes Bouquet. Anklänge von grünem Apfel, exotischen Früchten, wilden Blumen und aromatischen Kräutern. Im Mund zeigt sich Anima vor allem schmackhaft, frisch und angenehm lebendig, mit einer lebendigen Säure, die die Weichheit ausgleicht und dem Schluck Harmonie verleiht. Die Struktur ist gut, der Abgang lang, mit einer leichten Mandelnote, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Dank seiner Frische und seines einladenden Geschmacks eignet er sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu delikaten Vorspeisen, Fischgerichten, Schalentieren und Gemüse. Hervorragend auch zu frischem Käse und leichten ersten Gängen.

    La Masera: Winzer aus Leidenschaft, in den Hügeln des Canavese. So ist es auf der Homepage dieses schönen piemontesischen Weinguts zu lesen. Wir befinden uns im Herzen des Canavese, zwischen den malerischen Hügeln des Moränen-Amphitheaters von Ivrea. Das Unternehmen wurde 2005 aus der Leidenschaft und Freundschaft von Alessandro, Gian Carlo, Davide, Sergio und Marco geboren. Ein gemeinsamer Traum, die Produktion des Erbaluce Passito wiederzubeleben, ein historischer Wein, der untrennbar mit diesem Gebiet verbunden ist. Die Wahl des Namens "La Masera" bringt das Wesen des Unternehmens auf den Punkt: eine starke Verbundenheit mit dem Land und der Respekt vor seinen Traditionen. Masere" ist nämlich die lokale Bezeichnung für die großen Trockenmauern, die die Felder abgrenzen, so wie die Mauer, die den ersten Weinberg stützte, den die Partner kauften, um ihre Erbaluce-Produktion zu beginnen. Heute verfügt das Unternehmen über ca. 5,5 Hektar Weinberge, die zwischen den Gemeinden Settimo Rottaro und Piverone liegen, wo Erbaluce sein ideales Terroir findet, das seine einzigartigen Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringt. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Hier herrscht ein kühles, luftiges Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, das den Trauben einen hohen Säuregehalt und einen außergewöhnlichen Aromareichtum verleiht. La Masera produziert etwa 27.000 Flaschen pro Jahr, die sich auf nicht weniger als 12 verschiedene Sorten verteilen. Dazu gehört auch der Erbaluce Passito, das Aushängeschild des Unternehmens, der in begrenzten Mengen und mit sehr geringen Erträgen hergestellt wird, um eine maximale Konzentration zu gewährleisten.

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