Eine sensorische Reise ins Herz des Chianti Colli Fiorentini, zwischen sonnigen Weinbergen und sanften Hügeln. Dies ist der Geburtsort eines strukturierten und eleganten Rotweins von Azienda Agricola Lanciola. Die Rede ist vom Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG, einem kleinen toskanischen önologischen Juwel. Er wird aus den Rebsorten Sangiovese (95%) und Merlot (5%) hergestellt, eine gekonnt ausgewogene Mischung, die dem Wein Struktur, Eleganz und Komplexität verleiht. Die zum Zeitpunkt der perfekten Reife handgelesenen Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um die höchste Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Im Weinkeller erfolgt die Verarbeitung nach einer traditionellen Methode, die ideal ist, um die Eigenschaften des Terroirs und der Rebsorte hervorzuheben. Nach der Handlese und dem Abbeeren werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Anschließend ruht der Wein für etwa 6 Monate in traditionellen 2500-Liter-Eichenfässern und entwickelt so seine aromatische Komplexität und seinen eleganten Charakter. Von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, zeigt er in der Nase ein breites und komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten, feuchter Erde, Schokolade, Gewürzen und Leder. Am Gaumen zeigt dieser Chianti Colli Fiorentini Riserva eine mittlere Struktur mit gut entwickelten Tanninen und einer knackigen Säure, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen und würzigen Noten, die zu einem weiteren Schluck einladen. Er ist ein Wein für die ganze Mahlzeit und begleitet typische toskanische Gerichte. Ausgezeichnet zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, reifem Käse und typischen Wurstwaren.