Die legende besagt, dass das Veltlin bereits im 17. Jahrhundert das ganze Jahr über von Wachen bewacht wurde, um zu verhindert, dass in der Phase der Reifung Schäden an den wertvollen Trauben verursacht wurden. Das Wort Tense” bedeutet geschützt und es wurde von Nino Negri ausgewählt, um einen der angenehmsten Weine mit der Bezeichnung Valtellina Superiore aus dem Untergebiet Sassella zu benennen. Die Traube ist dem Reglement gemäß zu 100% Chiavennasca. Sie wird erst gelesen, wenn sie die perfekte Reife erzielt hat, und in Stahl zu Wein verarbeitet, um alle besten Aromen zu erhalten. Die Reifung des Weins erfolgt dann zum Teil in großen Fässern aus Eiche und zum Teil in französischen Barriques. Um das richtige Gleichgewicht zu erreichen, sind mindestens 16 Jahre erforderlich. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen und lebhaften rubinroten Farbe. An der Nase komplex, jedoch nicht schwer. Noten von reifer roter Frucht und Blüten. In Mund jedoch mit einem vollen, weichen und eleganten Geschmack. Der Abgang ist lang und würzig. Ein perfektes Glas für ein Abendessen auf Grundlage von rotem Fleisch.