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Was: Der richtige Kompromiss zwischen Eleganz und Kraft
WARUM: Für alle, die Rotweine aus den Bergen lieben
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch
Prämierter
Wine spectator
Was: Der richtige Kompromiss zwischen Eleganz und Kraft
WARUM: Für alle, die Rotweine aus den Bergen lieben
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch
Loaded with spice box, wild herb and graphite aromas, this medium- to full-bodied red is bright, with tangy acidity, offering flavors of fresh and candied strawberry fruit, trimmed by light, taut tannins that firm the minerally finish. Drink now through 2029.
Die legende besagt, dass das Veltlin bereits im 17. Jahrhundert das ganze Jahr über von Wachen bewacht wurde, um zu verhindert, dass in der Phase der Reifung Schäden an den wertvollen Trauben verursacht wurden. Das Wort Tense” bedeutet geschützt und es wurde von Nino Negri ausgewählt, um einen der angenehmsten Weine mit der Bezeichnung Valtellina Superiore aus dem Untergebiet Sassella zu benennen. Die Traube ist dem Reglement gemäß zu 100% Chiavennasca. Sie wird erst gelesen, wenn sie die perfekte Reife erzielt hat, und in Stahl zu Wein verarbeitet, um alle besten Aromen zu erhalten. Die Reifung des Weins erfolgt dann zum Teil in großen Fässern aus Eiche und zum Teil in französischen Barriques. Um das richtige Gleichgewicht zu erreichen, sind mindestens 16 Jahre erforderlich. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen und lebhaften rubinroten Farbe. An der Nase komplex, jedoch nicht schwer. Noten von reifer roter Frucht und Blüten. In Mund jedoch mit einem vollen, weichen und eleganten Geschmack. Der Abgang ist lang und würzig. Ein perfektes Glas für ein Abendessen auf Grundlage von rotem Fleisch.
Im Veltlin steht Nino Negri für eine der wichtigsten und schönsten Kellereien. Die Kellerei wurde gegen Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und gehört seit 1986 dem angesehenen Gruppo Italiano Vini an. Wie viele schöne italienische Unternehmen setzt Nino Negri in den vergangenen Jahre vor allem auf Nachhaltigkeit. Insgesamt dreißig Hektar Weinberg, überwiegend auf steilen Terrassierungen, die vom Tal zu den steilen Wände der Alpen hinauf führen, die das Veltlin umgeben. Hier ist der Weinbau heroisch und mühsam. Alle Arbeitsschritte und alle Behandlungen werden von Hand und ohne Einsatz von Maschinen ausgeführt. Die Resultate jedoch machen so viel Mühe bezahlt. Die Weine des Veltlins, von denen Nino Negri eines der leuchtendsten Beispiel ist, zählen bei den Experten auf aller Welt zu den beliebtesten. Vom Sforzato bis zum Valtellina Superiore: alles Weine, die gekostet werden müssen, ohne einen auszulassen.
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