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"Vinearei" Nizza DOCG 2021

"Vinearei" Nizza DOCG 2021.
Marchesi di Barolo
Jahrgang: 2021
Herkunft: Piemont, Agliano Terme, Castelnuovo Calcea (AT)
20
€ 26,00 € 21,00 -19%
Format 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S1621
Große Struktur und geschmackliche Wirkung

Was: Nur Barbera, aus besonders geeigneten Weinbergen
WARUM: Für seinen vollen und einhüllenden Geschmack
PERFEKT MIT: Typische Vorspeisen der Langhe, wie Vitello Tonnato. Fleisch, gekocht oder gebraten, Tome und mäßig gereifte Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Vinearei" Nizza DOCG 2021
Marchesi di Barolo
Jahrgang: 2021
Herkunft: Piemont, Agliano Terme, Castelnuovo Calcea (AT)
€ 26,00 € 21,00 -19%
Format 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S1621
Große Struktur und geschmackliche Wirkung

Was: Nur Barbera, aus besonders geeigneten Weinbergen
WARUM: Für seinen vollen und einhüllenden Geschmack
PERFEKT MIT: Typische Vorspeisen der Langhe, wie Vitello Tonnato. Fleisch, gekocht oder gebraten, Tome und mäßig gereifte Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Vinearei" Nizza DOCG 2021 - Marchesi di Barolo

Vinearei, Nizza DOCG, ist eine der Marken, die zur Linie Historical Cru der Marchesi di Barolo gehören. Es handelt sich um Weine, die für ihr Terroir repräsentativ sind und das Ergebnis einer äußerst sorgfältigen Vinifizierung von Trauben aus besonders geeigneten Weinbergen sind. In diesem Fall werden die Mitte September von Hand geernteten Trauben in der Kellerei angeliefert und sofort entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, und die Mazeration der Schalen, die für die Extraktion der Tannine, der Farbe und der Aromastoffe notwendig ist, dauert etwa 8 Tage. Nach dieser Phase wird der Wein umgefüllt, um ihn zu klären und auf die Reifung im Holz vorzubereiten. Die heikle Reifephase findet teils in Barriques aus französischer Eiche, teils in Fässern aus slawonischer Eiche statt. Die Wartezeit dauert insgesamt mindestens 18 Monate. Vor dem Verkauf reift der Wein dann noch mindestens 4 bis 6 Monate in der Flasche. Der Vinearei ist ein Wein von großer Struktur und Geschmackswirkung. Die Farbe ist ein intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex, mit Noten von Pflaumen und Beeren. Ein angenehmer Abgang, der an Gebäck erinnert, rundet das Bild ab. Im Mund ist der Wein voll und einhüllend. Die kräftige Alkoholstruktur wird durch eine ausgewogene Säure gut unterstützt. Deshalb passt er gut zu den typischen Vorspeisen der Langhe, wie Vitello Tonnato und Gemüsekuchen. Aber auch zu gekochtem oder gebratenem Fleisch, Tome und mäßig gereiften Hartkäsen.

er Barolo, der als der außergewöhnliche Wein gilt, um den uns die ganze Welt beneidet, wurde nur wenige Meter vom Firmensitz entfernt geboren. Die historischen Weinkeller der Marchesi di Barolo befinden sich nämlich mitten im Zentrum von Barolo, nur wenige Schritte von dem Schloss entfernt, in dem die letzten Marchesi Falletti lebten, die als erste den edlen Rotwein der Könige herstellten. Die Familie Abbona, die heutigen Besitzer der Marchesi di Barolo, führen das von den Fallettis begonnene Werk in idealer Weise fort und sind treue Interpreten der traditionellen Rebsorten und ihrer Orte. Niemals trifft der Spruch "Tradition und Innovation verbinden" so zu wie in diesem Fall. Das Unternehmen arbeitet mit den wichtigsten Rebsorten der Langhe, des Roero und des Monferrato, vinifiziert die prestigeträchtigsten Crus in Reinheit, verfeinert sie und bietet sie individuell an, um ihre verschiedenen Ausdrucksformen besser zur Geltung zu bringen. Die Kenntnis und der Respekt für die verschiedenen Rebsorten und die einzelnen Terroirs, kombiniert mit einer Weinbereitung, die ihre Stärken hervorhebt. All das ist Marchesi di Barolo.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartVino Rosso Fermo DOCG
  • Herkunft Piemont
  • Rebsorten Barbera 100%
  • Sensorische Eigenschaften Der Nizza Vinearei ist ein Wein von großer Struktur und großer Geschmackswirkung. Die Farbe ist ein intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex, Noten von Pflaumen und Beeren erfüllen die Nase. Er schließt mit einem angenehmen Abgang von Gebäcknoten ab. Der Geschmack ist voll und einhüllend und die große Alkoholstruktur wird von einer ausgewogenen Säure unterstützt.
  • Weinherstellung Die Mitte September von Hand geernteten Trauben kommen in der Kellerei an und werden sofort entrappt und gequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C. Die Mazeration der Schalen zur Extraktion der polyphenolischen Verbindungen (Tannine und Farbstoffe) und der Aromastoffe dauert etwa 8 Tage. Nach dieser Phase wird der Wein umgefüllt, um ihn zu klären und auf die Reifung im Holz vorzubereiten. Der Nizza wird zum Teil in Barriques aus französischer Eiche und zum Teil in Fässern aus slawonischer Eiche verfeinert. Die gesamte Reifung des Weins dauert mindestens 18 Monate im Keller. Die Verfeinerung in der Flasche wird für mindestens 4/6 Monate abgeschlossen.
  • Alkoholgehalt 15% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Reifung
  • Paarung Fisch-Menü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • IMBOTTIGLIATO DA MARCHESI DI BAROLO S.P.A. PER CONTO DELL'AZ.AGR. ANTICHI PODERI DEI MARCHESI DI BAROLO

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