Mit dem Verschnitt Rosso Cuvée Ripa di Sotto hat Provinco einen weiteren einzigartigen Primitivo geschaffen. Ein Wein, der auf einem renommierten apulischen Qualitätserzeugnis basiert und ihm eine faszinierende neue Note verleiht, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu verändern. Dass in diesem Rotwein mehr steckt, erkennt man sofort an seiner undurchdringlichen rubinroten Farbe, dem Aroma nach Gewürzen, Schokolade und Vanille und dem vollmundigen, strukturierten Geschmack, der der Reifung in Holzfässern zu verdanken ist. Absolut einzigartig ist die Kombination aus Zartbitterschokolade und roten Früchten.
Das von Provinco im Laufe der Jahre einberufene Team aus Weinexperten hat sowohl die Weingebiete als auch Rebsorten einer genauen Analyse unterzogen und dem kleinen Weingut aus dem Trentino damit zu bedeutenden internationalen Auszeichnungen für die Produktion seiner ausdrucksstarken Weine verholfen. Bei der Weinbereitung steht Provinco auch neuen Methoden offen gegenüber, mit denen unter Respektierung der Tradition experimentiert wird, so dass jeder Wein ein absolut einzigartig und unnachahmlich ist. Diese Suche nach neuen Ausdrucksformen mit dem Ziel, die Welt des italienischen Weins mit bedeutenden Erzeugnissen zu bereichern, ist äußerst lobenswert. Vor allem dann, wenn dadurch jene Qualitätsweine entstehen, die wir in den vergangenen Monaten entdeckt haben!
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