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Was: Ein schöner Rotwein aus der piemontesischen Tradition
WARUM: Für Menschen, die bei keinem Anlass auf einen guten Wein verzichten möchten
PERFEKT MIT: Schmorbraten
James Suckling
Was: Ein schöner Rotwein aus der piemontesischen Tradition
WARUM: Für Menschen, die bei keinem Anlass auf einen guten Wein verzichten möchten
PERFEKT MIT: Schmorbraten
Hier sind wir im Herzen des Roero, am linken Ufer des Flusses Tanaro. Hier gedeiht der Nebbiolo gut, auf sonnigen und steilen Weinbergen. Ideal, um die wohltuenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zu genießen, die die Reifezeit der Trauben am Rebstock verlängern. Das Ergebnis sind großzügige und fruchtige Weine, reich an Düften und Geschmacksempfindungen. Der hier von Sordo angebotene Nebbiolo reift mindestens 9 Monate lang in großen slawonischen Eichenfässern. Ein Verfahren, das dem Wein eine gute Ausgewogenheit, reife Tannine und ein delikates und fesselndes Bukett verleiht. Im Glas hat er eine einladende granatrote Farbe mit orangefarbenen Nuancen, die mit den Jahren immer deutlicher werden. In der Nase erkennt man delikate, ätherische, intensive, runde und anhaltende Düfte. Im Mund ist er warm und komplex, trocken und harmonisch. Ein starker Wein Ein schöner Nebbiolo für diejenigen, die sich den Genuss einer besonderen Flasche gönnen wollen, ohne auf einen speziellen Anlass zu warten.
Der landwirtschaftliche Betrieb Sordo Giovanni ist einer der vielen verdienstvollen Familienbetriebe des Piemonts. Hier sind wir am Fuße des Barolo-Hügels, in der Gemeinde Castiglione Falletto, in der Provinz Cuneo. Heute wird die Weinkellerei von Giorgio Sordo geleitet, an dessen Seite bereits seine Tochter Paola steht, die die vierte Generation der Familie repräsentiert und die Kontinuität des Unternehmens gewährleisten wird. Heute kann Sordo auf eine Gesamtfläche von 53 Hektar Weinberge zählen, verteilt auf die verschiedenen Gemeinden, die die Wiege des Barolo und Nebbiolo sind. Das Unternehmen verfügt über moderne Weinerzeugungsanlagen und einen beeindruckenden Reifekeller mit mehr als einhundert Eichenfässern mit großem Fassungsvermögen. Darüber hinaus beziehen sich alle Produktionsprozesse, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, auf die strengen Traditionen, die von den Vätern der heutigen Besitzer überliefert wurden.
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