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Langhe Nebbiolo DOC 2020

Langhe Nebbiolo DOC 2020.
Tenuta Cucco
Jahrgang: 2020
Herkunft: Piemont, Serralunga d'Alba (CN)
0
€ 16,50 € 13,80 -16%
Format 0.75 l. (€ 18,40/lt.)
cod. S3847
Produkt nicht verfügbar
Einfaches Vergnügen der Langa

Was: Junger und lebendiger Nebbiolo
WARUM: Für seine 'diskreten' Tannine
PERFEKT MIT: Snacks und Aperitifs mit Brot, Salami und Käse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Langhe Nebbiolo DOC 2020
Tenuta Cucco
Jahrgang: 2020
Herkunft: Piemont, Serralunga d'Alba (CN)
€ 16,50 € 13,80 -16%
Format 0.75 l. (€ 18,40/lt.)
cod. S3847
Produkt nicht verfügbar
Einfaches Vergnügen der Langa

Was: Junger und lebendiger Nebbiolo
WARUM: Für seine 'diskreten' Tannine
PERFEKT MIT: Snacks und Aperitifs mit Brot, Salami und Käse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein
  • Herkunft Piemont
  • Rebsorten Nebbiolo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Weiche rubinrote Farbe. Sofort weinige Aromen, dann, wenn er ruht, von Blumen wie Rosen und Veilchen, von frisch gepflücktem Obst, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren, Erdbeeren mit einem Hauch von Kakao, intensiv und anhaltend. Im Mund zeigt sich eine leicht ausgeprägte Säure, die sich in der süßen Fruchtigkeit auflöst, mit dezenten Tanninen.
  • Weinherstellung Die frisch geernteten Trauben werden entrappt, sanft gequetscht und in Bottiche gefüllt, wo sie 4 Tage lang bei 24 °C gären, um die für den Nebbiolo charakteristischen Primäraromen besser zu extrahieren. Es folgt die Weißgärung (ohne Schalen) bei einer Temperatur von 22 °C. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, folgt das Umfüllen und nach einigen Umfüllvorgängen findet die malolaktische Gärung statt.
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Spätestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fleischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tonhaltiger Kalkstein
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4000
    Langhe Nebbiolo DOC 2020
  • Als Prinz der Langa kann sich der Nebbiolo auf höchstem Niveau auch in Weinen ausdrücken, die weniger edel sind als der Barolo. Wie in diesem Fall. Hier gelingt es der Tenuta Cucco dank ihrer profunden Kenntnis des Territoriums, einen jungen und lebendigen Nebbiolo abzufüllen, der sich perfekt für die tägliche Tafel eignet. Dies ist auch einem einzigartigen Produktionsverfahren zu verdanken. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, sanft eingemaischt und für 4 Tage bei 24°C in Bottiche gefüllt, um zu gären. Es folgt eine weiße Gärung, d.h. ohne Schalen, nach der nach einigen Umfüllvorgängen die malolaktische Gärung stattfindet. Bis zur Abfüllung in Edelstahl gereift, berührt" er kein Holz. Von heller rubinroter Farbe, hat er ein weiniges Bouquet, gefolgt von Noten von Blumen, wie Rosen und Veilchen, und frisch gepflückten Früchten, wie Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren und Erdbeeren, mit einem letzten Hauch von Kakao. Im Mund zeigt sich eine leicht ausgeprägte Säure, die sich in der süßen Fruchtigkeit auflöst, mit dezenten Tanninen. Er passt gut zu Snacks und Aperitifs mit Brot, Salami und Käse. Er passt auch gut zu nicht zu aufwendigen Fleischgerichten.

    Cucco, im lokalen Dialekt, ist die Spitze des Hügels, auf dem sich der älteste Weinberg des Weinguts befindet, innerhalb des Cerrati cru. Tenuta Cucco wurde in den 60er Jahren als Weingut gegründet und genießt einen atemberaubenden Blick auf die Gipfel des Monviso, mit den weinbewachsenen Hügeln, die es umgeben, und einen Blick auf das Schloss von Serralunga d'Alba, das mit seiner unverwechselbaren schlanken und schmalen Struktur eine Ikone der italienischen Landschaft ist. In den letzten Jahren war Tenuta Cucco im Besitz der Familie Stroppiana, die es wiederum 1966 von der Familie Cappellano kaufte und den ersten Weinkeller des Weinguts baute. Ende 2015 wurde es von der Familie Rossi Cairo übernommen, die seit Jahren einen wunderschönen Demeter-zertifizierten biodynamischen Betrieb führt. Die Weinberge der Tenuta Cucco bestehen auf dem ältesten Teil des antiken Landes von Barolo und genießen eine ideale Höhenlage, die es erlaubt, die Tannine des Nebbiolo weiter hervorzuheben. Und um den besten Temperaturbereich garantiert zu haben, der für die Reifung der Früchte grundlegend ist. 13 Hektar mit verschiedenen Rebsorten bebaut. Der wichtigste ist zweifellos Nebbiolo, neben Dolcetto, Chardonnay und Barbera.

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