Der beliebteste unter den toskanischen Rotweinen. Chianti Docg, überlegen (in Bezug auf Qualität und Alkoholgehalt), hier in Magnum-Version angeboten. Die richtige Flasche zum Entkorken, wenn der Abend lang und lustig zu werden verspricht. Wenn im Garten der Grill knistert oder wenn aus der Küche ein beruhigender Bratenduft kommt. Der hier angebotene Chianti von Usiglian del Vescovo ist ein großer Klassiker. Sangiovese zum größten Teil, mit einem kleinen Anteil anderer zugelassener Sorten. Die Trauben werden von Hand geerntet, wo sie vor der üblichen Entrappung und Pressung weiter selektiert werden. Es folgt eine Mazerationsphase von 10-12 Tagen, mit häufigem Umpumpen bei einer Temperatur von ca. 28°C. Nach der malolaktischen Gärung in Zementtanks wird der Wein im Dezember nach der Ernte in 18-Hektoliter-Fässer gefüllt, wo er mindestens neun Monate lang reift. Nach der Abfüllung sind weitere sechs Monate in der Flasche vorgesehen, um die richtige Reife zu erreichen. Im Glas entdeckt man einen Wein mit einem intensiven und fruchtigen Bouquet. Harmonisch im Mund, zeigt er sich von Anfang an als geschmeidiger Wein, der aber mit zunehmendem Alter immer samtiger wird.