Casa de Outeiro ist ein Weinprojekt, das 2019 im Herzen der Ribeira Sacra, einer der faszinierendsten und weniger bekannten Weinbauregionen Galiciens im Nordwesten Spaniens, ins Leben gerufen wurde. Das Weingut liegt im Tal von Quiroga, etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, und erstreckt sich über 32 Hektar Land, das sich durch eine außergewöhnliche Vielfalt an Böden auszeichnet, die von Schiefer über Quarzit bis hin zu roten Tonerden (Terras Roxas) und Lehmböden reichen. Diese Boden- und Klimavielfalt ermöglicht die Herstellung von Weinen mit ausgeprägter Mineralität, Aromen, Fruchtigkeit und großer Struktur. Das Herzstück des Projekts ist die historische Casa de Outeiro, ein großes Herrenhaus aus dem 14. Jahrhundert mit Kapelle und Adelswappen. Der Erwerb des Anwesens durch die Familie Maseda Fole war der Beginn eines tiefgreifenden Engagements: nicht nur das Gebäude, sondern auch das kulturelle und vinicole Erbe der Region wiederherzustellen. Die Produktionsphilosophie von Casa de Outeiro basiert auf der Aufwertung des Terroirs und der autochthonen Rebsorten. Die auf Terrassen angelegten Weinberge beherbergen acht lokale Rebsorten, darunter die Mencía für Rotweine und die Godello für Weißweine.
