Die großen Weine des Piemont: intensive Rotweine und überraschende Weißweine

Mit seinen Bergen, Hügeln, Dörfern und kulinarischen Köstlichkeiten ist das Piemont das perfekte Reiseziel für alle, die gerne die Natur erkunden, aber auch die Freuden der guten Küche genießen möchten. Die piemontesischen Weine sind ein Beispiel dafür. Sie genießen seit langem einen guten Ruf und üben dank ihrer Fähigkeit, sowohl Liebhaber von Rotweinen als auch diejenigen, die einen guten Weißwein schätzen, zu begeistern, einen zeitlosen Reiz aus.

Um diese Region und ihre önologischen Meisterwerke näher kennenzulernen, finden Sie hier einen Leitfaden zu den besten Weinen des Piemonts!

Eine Region, viele Persönlichkeiten: das Terroir der piemontesischen Weine

Das Glück des Piemont als Land der großen Weine ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines empfindlichen Gleichgewichts, das zum Teil auf der Arbeit im Weinkeller und zum Teil auf der Qualität des Terroirs beruht, das ideale Bedingungen für die Entstehung historischer Weine bietet.

Das Gebiet wechselt zwischen Ebenen, Hügeln und Bergketten, während das kontinentale Klima – geprägt von heißen Sommern, nebligen Herbstmonaten und kalten Wintern – die Rebstöcke bemerkenswerten Temperaturschwankungen und einer guten Belüftung aussetzt, Eigenschaften, die die Tiefe der Weine und ihre Lagerfähigkeit verstärken. Die Nähe zu den Alpen schützt die Pflanzen jedoch vor Unwettern und niedrigeren Temperaturen.

Piemontesische Weinproduktion: die Unterregionen

Jede Unterzone weist jedoch eigene Charakteristika auf, die die Produktion verschiedener Varianten desselben Weins begünstigen. Unter den bekanntesten Unterregionen stechen hervor:

• Langhe: berühmte Rotweinzone zwischen den Provinzen Cuneo und Asti gelegen. Das Gebiet ist überwiegend hügelig, charakterisiert durch ein kontinentales Klima und ausgezeichnete Temperaturschwankungen, die in den Weinen säuerliche Nuancen entwickeln. Die Böden bestehen aus Lehm, Mergel und Kalkstein, die für die Struktur und die komplexen organoleptischen Noten dieser Produkte verantwortlich sind. Der Nebbiolo ist die repräsentativste Rebsorte der Zone, zusammen mit Barbera, Dolcetto, Arneis und Moscato.

• Monferrato: zwischen den Provinzen Asti und Alessandria gelegen, weist sandige Böden mit Meeressedimenten und einer Kalkkomponente Während im Monferrato von Asti die Rotweine überwiegen, werden in der Zone des Alto Monferrato viele piemontesische Weißweine produziert. In dieser Unterregion werden hauptsächlich Barbera, Moscato, Brachetto, Gamba Rossa und Albarossa angebaut.

• Roero: charakterisiert durch sandige Böden, bringt elegante und duftende Weine hervor, die weniger strukturiert und intensiv sind als die der Langhe. Das Klima ist regenarm, während die Böden Meeressedimente aufweisen, die reich an Lehm und Kalkstein sind, mit einer guten Präsenz von Sand. Die Zone konzentriert sich auf die Verarbeitung von Arneis und Nebbiolo.

• Colli Tortonesi: in der Provinz Alessandria gelegen, weist diese Hügelzone ein mildes, windiges und sonniges Klima sowie lehmige und kalkhaltige Böden auf. Sehr verbreitet sind die Rebsorten Barbera, Cortese und Timorasso.

• Canavese: zwischen Turin und dem Aostatal liegt diese Weinbauzone, charakterisiert durch Böden moränischen Ursprungs und eine reiche Produktion piemontesischer Rotweine. Unter den am meisten angebauten Trauben stechen der Nebbiolo, der Freisa, die Bonarda und der Erbaluce hervor.

Struktur, Tiefe und Langlebigkeit: die piemontesischen Rotweine

Das Piemont ist ein Bezugspunkt für Liebhaber der verschiedensten Weine, aber es ist vor allem seine Rotweinproduktion, die Geschichte geschrieben hat. Der Ruf dieser Etiketten eilt ihnen voraus, dank intensiver Aromen, guter Struktur und einem beneidenswerten Alterungspotential, aber es fehlen auch nicht die delikateren Vorschläge, ideal für diejenigen, die Rotweine mit sanfter Seele schätzen.

Barolo

Ein wahrer Star unter den italienischen Rotweinen, der Barolo wurde von König Viktor Emanuel II. von Savoyen als "König der Weine, Wein der Könige" bezeichnet, und das nicht ohne guten Grund. Was den Herrscher eroberte, war die Eleganz und Harmonie seiner organoleptischen Noten.

Lieblingssohn der Langhe, gewonnen aus der Verarbeitung der Nebbiolo-Rebe, erobert dieser Wein den Blick mit einer tiefen granatrot Farbe, durchzogen von faszinierenden orangefarbenen Nuancen. Um sein komplexes und entschiedenes Bouquet zu erleben, ist die Verkostung ein Muss, indem man zum Beispiel eine Flasche „Albe“ Barolo DOCG 2021 entkorkt.

Einen Wein wie diesen kann man zu Fleischrezepten mit körperreichen und umhüllenden Aromen kombinieren, wie Schmorgerichte auf Wildgeflügelbasis, Rind- oder Schweinsteaks, Ragouts, mit Trüffel-aromatisierten Produkten oder mit einer reichhaltigen Platte gereifter Käse. Ein eleganter, aber auch ziemlich vielseitiger Wein!

Barbaresco

Ebenfalls in den Langhe aus Nebbiolo-Trauben produziert, ist der Barbaresco ein weiterer großer piemontesischer Rotwein mit antiken Ursprüngen, aber zeitgenössischer Anerkennung. Auch in seinem Fall könnte der Name irreführend sein, da er die Idee eines groben, fast wilden Bouquets hervorrufen könnte, während er stattdessen - besonders im Vergleich zum Barolo - dem Gaumen Weichheit, Leichtigkeit und ein subtiles Tanningewebe schenkt.

Wer eine unvergessliche Verkostung dieses Weins erleben möchte, kann dies dank einer Flasche „Cà Grossa” Barbaresco DOCG 2019 tun, einem Wein mit wunderschöner granatroter Farbe und Aromen, die meisterhaft fruchtige und florale Noten mischen.

Unter den besten Kombinationen mit diesem weichen und eleganten Wein stechen - und das ist keine Überraschung - Menüs mit rotem Fleisch oder Wild hervor, wie Schmorbraten, Ragouts, Wildschweinbraten und Roastbeef, Rindfleischrouladen und Würste.

Dolcetto

Noch bevor seine umhüllenden Aromen auffallen, springt beim Dolcetto sein Name ins Auge, der oft zu täuschen droht. Man steht nämlich nicht vor einem süßen Wein, wie man sich vorstellen könnte, sondern vor einer Traubensorte mit weichen fruchtigen Noten und moderater Säure. Nach einer anderen Version hingegen würde der Name von dosset stammen, das heißt den niedrigen und sanften piemontesischen Hügeln, die den Hintergrund für den Anbau der Rebsorte bilden würden.

Charakterisiert durch eine violettrote Farbe, erobert der Dolcetto im Allgemeinen mit seinen fruchtigen und trockenen Noten, wie man in einem Glas „Vilot” Dolcetto d'Alba DOC 2024 erleben kann. Dieser Wein erobert zunächst dank seines Gewandes mit intensiv roter Farbe, um dann die Tischgenossen mit einer weichen und fruchtigen aromatischen Ladung zu verlieben, die an Himbeere und Brombeere erinnert. Zu dieser Erfahrung kommt ein weicher und frischer Schluck hinzu, lebhaft und unmittelbar, der sich perfekt mit erdigen Rezepten mit mittleren entschiedenen Geschmack paart, noch besser ohne Würzung, wie Fleischbällchen aus gemischtem Fleisch, Leberkäse, Schweinsteaks, Bratwurst oder Pilzgerichte.

Temperament und Eleganz: die besten piemontesischen Weißweine

Bei der Verkostung der piemontesischen Rotweine stehen zu bleiben wäre ein Fehler, da diese außergewöhnliche Region auch für eine ausgezeichnete Produktion piemontesischer Weißweine bekannt ist, unter denen diejenigen hervorstechen, die sich durch gute Struktur, kraftvolle Aromen und angeborene Eleganz auszeichnen. Hier sind die repräsentativsten Etiketten, die man mit den richtigen Kombinationen genießen kann!

Arneis

Wenn man einer Rebsorte die Aufgabe anvertrauen könnte, das Piemont als Land ausgezeichneter Weine zu würdigen, wäre dies der Arneis, eine autochthone Sorte der Region, die sowohl in den Langhe als auch im Roero angebaut wird. Seine Eleganz und die Harmonie der Noten darf nicht täuschen: die aus dieser Traubensorte produzierten Weine schenken zwar eine gute Dosis Frische am Gaumen, erobern aber vor allem dank intensiver und umhüllender Aromen und einer Struktur, die während der gesamten Verkostung überrascht.

Sein Ass im Ärmel ist das fruchtige Bouquet, das erobert, sobald man die Nase dem Glas nähert, wie diese Flasche Roero Arneis DOCG „Anterisio” 2023 bestätigt.

Er eignet sich ausgezeichnet zur Begleitung typischer Aperitif-Fingerfood - wie Gemüsechips, vegetarische Fleischbällchen oder auf Basis von weißem Fleisch, Quiche und herzhafte Kuchen - oder Fischrezepte, wie Heringsfilets mit Salzkartoffeln, Forelle nach Müllerinart, geräucherter Lachs oder panierte und frittierte Tranchen, um sie mit der Lebhaftigkeit dieses Etiketts zu entfetten!

Gavi

Mit Weißweinen von beträchtlicher Struktur und kraftvollem Bouquet zu tun zu haben kann enorme Zufriedenheit schenken, aber es fehlen nicht die Wine Lover, die in einem Wein Leichtigkeit und Unmittelbarkeit suchen, die zum Beispiel von einem Gavi geboten werden.

Die Legende erzählt, dass der Name dieses Weins aus der Geschichte der Frankenprinzessin Gavia stammt, Tochter des Königs Chlodomer. Um ihre Beziehung frei leben zu können, floh Gavia mit ihrem Geliebten zu einem Dorf, das den Namen Gavi erhielt, während die Rebsorte, die sich in jener Gegend weit verbreitete, Cortese genannt wurde, zu Ehren der berühmten Freundlichkeit der Prinzessin.

Elegant, raffiniert und delikat wie die Prinzessin, von der er seinen Namen hat, zeigt der Gavi DOCG 2024 berauschende fruchtige und florale Aromen.

Beim Riechen treten die Noten von weißen Blüten, Früchten und Zitrusfrüchten deutlich hervor, während der Schluck reich und umhüllend ist, sowohl für Fischgerichte als auch für Gemüserezepte geeignet. Zu probieren während Frühlingspicknicks oder Gartenessen, zusammen mit Kartoffelsalaten, vegetarischen herzhaften Kuchen oder in der Pfanne gesautéed Pilzen, auch in seiner Schaumweinversion, noch lebhafter und bezaubernder!

Asti spumante

Die Reise zur Entdeckung der piemontesischen Önologie wäre nicht vollständig, ohne die bekannteste Perle der Region zu erwähnen, den Asti Spumante, gewonnen aus weißen Moscato-Trauben in einer Weinbauzone zwischen Asti, Cuneo und Alessandria.

In einem Glas Spumante Asti DOCG kann man die typische Frische eines Weißweins genießen, aber mit der typischen Weichheit süßer Weine, was ihn zu einem perfekten Vorschlag für das Dessert macht, zu begleiten mit Obstkuchen, Gebäck oder Desserts auf Basis von Konditorcreme.

Dieser aromatische Reichtum ist einem Bouquet zu verdanken, das Noten von exotischen Früchten, Honig und Salbei verwebt, sowie einem lieblichen, fruchtigen und delikaten Schluck. Ein piemontesischer Weißwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte!

Bevorzugst du tiefe und strukturierte Rotweine oder fruchtige und entschiedene Weißweine? Was auch immer deine Wahl ist, entdecke die besten piemontesischen Etiketten im Svinando-Katalog. Du wirst die Flasche finden, die zu dir passt!