Was nur wenige wissen: Oberhalb von Trient gab es in der Antike Silberminen. Der Name Arjent bezieht sich auf diese. Es handelt sich um einen reinen Sauvignon Blanc, der aus Trauben der untersten Lagen hergestellt wird. Die Weinlese beginnt, wenn die Trauben eine grüne Farbe und der in ihnen enthaltene Zucker ein bestimmtes Niveau erreicht haben. Erst an diesem Punkt ist die Traube tatsächlich in der Lage, ihrem Saft die typische Aromatik zu verleihen. Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe. Die Nase wird von sortentypischen Noten dominiert, welche an reife Feigen, Holunderblüten und vor allem an Tomatenblätter erinnern. Frisch und aufrichtig ist er auch am Gaumen. Mit seiner guten Struktur und Ausgewogenheit präsentiert er sich als Wein von ausgezeichneter Persistenz. Eines jener Gläser, die immer gut zu herzhaften Hauptgerichten passen, gern auch zu einer leicht scharfen oder pikanten Küche.