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Aristos Sauvignon Alto Adige DOC

94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Cantina Valle Isarco
Jahrgang: 2020
Herkunft: Trentino Südtirol, Renon (BZ)
67
€ 19,50 € 15,90 -18%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. 3959

A wine that gives satisfaction

Was: Elegant, aromatisch und gut ausgewogen. Es ist schwierig, von diesem Sauvignon aus den Bergen nicht fasziniert zu sein
WARUM: Für alle, die duftende und elegante Weine lieben
PERFEKT MIT: Sushi und Sashimi

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

Aristos Sauvignon Alto Adige DOC

Cantina Valle Isarco
Jahrgang: 2020
Herkunft: Trentino Südtirol, Renon (BZ)

94

Luca Maroni


€ 19,50 € 15,90 -18%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. 3959

A wine that gives satisfaction

Was: Elegant, aromatisch und gut ausgewogen. Es ist schwierig, von diesem Sauvignon aus den Bergen nicht fasziniert zu sein
WARUM: Für alle, die duftende und elegante Weine lieben
PERFEKT MIT: Sushi und Sashimi

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Aristos Sauvignon Alto Adige DOC - Cantina Valle Isarco

Die Sommeliers beschreiben den Duft des Sauvignons - wenn er gut gemacht ist - als pflanzlich und krautig. Einige erkennen das Blatt der Tomate und andere wieder beschreiben den besonderen Duft als „Katzenpippi“. Ganz gleich, wie man sie beschreibt, diese Rebsorte lässt niemand unbeeindruckt. Vor allem wenn, wie bei diesem Aristos aus der Eisacktaler Kellerei, die Traube durch die gekonnte Weinherstellungstechnik in der Kellerei voll zur Geltung gebracht wird. Auf diese Weise entsteht ein sehr angenehmer und aromatischer, jedoch nicht sentimentaler Wein, der im Glas mit seiner strohgelben Farbe mit grünlichen Nuancen fasziniert. An der Nase voll und zugleich tief. Mit spontanen Noten von Kräutern, die an die Berge erinnern, wie Maiglöckchen und Brennnessel, und zum Abschluss eine frische Agrumennote. Im Mund angenehm weich und gut ausgewogen dank des Vorhandenseins einer nicht zu starken Säure. Ein langer, persistenter und sehr befriedigender Wein

Die Eisacktaler Kellerei ist eine wichtige Genossenschaft in Südtirol. Sie wurde im Jahr 1962 von 24 Winzern gegründet und sie verfügt heute über ca. 130 Gesellschafter und insgesamt 150 Hektar Weinberg. Das Eisacktal ist ein faszinierendes Gebiet auf einer Höhe zwischen 350 und 950 Metern über dem Meeresspiegel. Die Produktion konzentriert sich vor allem auf Weißweine, die sich durch große Eleganz, Mineralität und Frische auszeichnen, die von Liebhabern auf der ganzen Welt geschätzt werden. Die Weine der Eisacktaler Kellerei gehören zu den besten Vertretern des Territoriums: Sie verfügen über Intensität, Stärke, Charakter und Eleganz.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller, trockener Weißwein DOC
  • Herkunft Trentino Südtirol
  • Rebsorten Sauvignon 100%
  • Sensorische Eigenschaften Duft: sehr intensiv und aromatische Kräuternote, mit Anklängen von Brennnessel und Stachelbeere; Geschmack: frische Säure, intensiv und voll.
  • Weinherstellung Sanfte Pressung nach kurzer Zeit in Kontakt mit den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus Edelstahl, keine malolaktische Gärung, Reifung von 7 Monate auf edlem Bodensatz.
  • Alkoholgehalt 14% vol.
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12°
  • Glasweite Tulpe
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5-6 Jahren
  • Paarung Spargel
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Schwemmland mit Porphyrsedimenten, warm, fruchtbar und sehr tief.
  • Ausrichtung und Höhenlage Süden, 450 - 500m ü.d. M.
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 6.500 Rebstöcke pro Hektar
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert in Italien

  • Abgefüllt im Ursprungsland von der Eisacktaler Kellerei - Klausen

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
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