Zwischen den Hügeln von Alba, auf 320 Metern Höhe, entsteht ein Barbera, der das authentischste Piemont erzählt: der Barbera d’Alba DOC “Traifilari”. Wir befinden uns in La Torre, im Herzen von Alba, wo sandige und kalkhaltige Böden sowie eine Westlage eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichen. Die etwa zehn Jahre alten Reben werden von Hand gelesen, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, um nur das Beste in den Keller zu bringen. Die Vinifikation verbindet Präzision und Respekt für das Rohmaterial: temperaturkontrollierte Gärung und Maischestandzeit auf den Schalen, um Struktur und Komplexität hervorzuheben. Es folgt ein 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern, in großen und kleinen Holzfässern, der Gleichgewicht und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt er ein intensives purpurrotes Rubinrot. Das Bouquet ist breit und würzig, mit floralen Noten und Anklängen von reifer Sauerkirsche. Am Gaumen ist er voll, warm und elegant, mit einer harmonischen Struktur, die umhüllt, ohne zu beschweren. Es ist ein Wein, der die Sprache der Tradition spricht, aber mit einem zugänglichen und modernen Stil. Perfekt zur piemontesischen Küche. Ein Barbera ohne Kompromisse: direkt, authentisch, tief im Terroir verwurzelt.