Eine Reise durch das Spanien des Weins. Ein ebenso großes wie geheimnisvolles Gebiet (zumindest für die meisten italienischen Weinliebhaber). Wir befinden uns in Katalonien, einem Land voller Widersprüche, das jedoch von großem Charme durchdrungen ist. Hier wurde Garoina, das von der Grup Oliveda vorgeschlagen wurde, geboren. Ein kleines önologisches Juwel, das in nur 8.000 Flaschen angeboten wird. Er gehört zur D.O. Empordà, die im Nordosten Spaniens liegt. Eine Weinregion, die sich eines reichen kulturellen Erbes und einer langen Geschichte der Weinproduktion rühmen kann. Die Weinberge, aus denen die Chardonnay-Trauben für Garoina stammen, befinden sich auf Böden, die reich an Ton und Granit sind, wobei der Sauló vorherrscht, ein besonderer Granit, der den Böden eine schöne Mineralität verleiht. Es handelt sich um eine neue Generation von Weinbergen, die etwa 20 Jahre alt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre Integrität und Qualität zu erhalten. Nach einer sanften Pressung gärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne hellgelbe Farbe auszeichnet, die durch kleine goldene Reflexe, die das Licht einfangen, bereichert wird. In der Nase ein komplexes und einladendes aromatisches Bouquet mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Banane und Ananas. Im Mund ist er intensiv, schmackhaft und frisch. Mit einem perfekten Gleichgewicht von Säure und Frucht. Der Garoina ist ein äußerst vielseitiger Wein, der ideal zu den meisten mediterranen Gerichten passt. Probieren Sie ihn zu Fisch und Meeresfrüchten. Ein unschlagbarer Begleiter für schmackhafte Seeigel. Ausgezeichnet für raffinierte und gesellige Abendessen.