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Was: Ein frischer und angenehm duftender Weißwein
WARUM: Für alle, die die wahre Essenz des Chardonnay wiederentdecken wollen
PERFEKT MIT: Antipasti mit Fisch
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Hergestellt in Italien
Produziert und abgefüllt von Az. Agr. Roccasanta di Monti Pietro in Via Cortemilia Alessandria 4 12070 Perletto (CN) Italien
Es gibt keine andere Rebsorte auf der Welt, die in der Lage ist, sich an verschiedene Klimazonen, Anbausysteme und Verfahren anzupassen und dabei immer Weine von großer Annehmlichkeit hervorzubringen. Die Rede ist natürlich von Chardonnay, einer weißen Rebe, die aus dem Burgund stammt und in praktisch allen Teilen der Welt erfolgreich kultiviert wird. Oft in Holz ausgebaut und langen Prozessen im Keller unterworfen, zeigt sich der Chardonnay als anspruchsvoller Wein. Für diejenigen, die die Unmittelbarkeit eines frischen und gut gemachten Weißweins suchen, ist dieser hier die richtige Wahl. Ein Langhe DOC aus Chardonnay in Reinform mit einer schönen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und charakteristisch, fruchtig und blumig. Im Mund ist er gut ausbalanciert und elegant. Es entfalten sich die typischen Empfindungen von exotischen Früchten, wie Ananas, und Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit. Der Abgang ist schön, lang und angenehm harmonisch.
Wir befinden uns im Herzen der Langhe, einem der beliebtesten Gebiete für Weinfreunde aus der ganzen Welt. Genauer gesagt, sind wir in Perletto, einem kleinen Dorf auf der rechten Seite des Flusses Bormida, nördlich von Cortemilia. Nur dreißig Kilometer von Alba, Acqui Terme und Cairo Montenotte entfernt. Hier befindet sich das Weingut Roccasanta. Ein Familienbetrieb natürlich, der seit 2006 Wein produziert, obwohl er die Weinberge schon seit 1995 besitzt. Sie zogen es vor zu warten, bis sie wirklich bereit waren, und investierten vor dem Start der Produktion zuerst über 10 Jahre, um die Pflanzen zu erneuern und die angebauten Reben zu variieren. Heute jedoch ist das kleine Unternehmen ein echtes Juwel, das in der Lage ist, Jahrgang für Jahrgang hervorragende Weine zu produzieren, die tief mit ihrem Herkunftsgebiet verbunden sind – ein Verdienst der Böden, der idealen Lagen und vor allem des tiefen Respekts für die Trauben, den die Familie in jeden Fertigungsschritt einbringt.
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