Leone de Castris ist mit diesem äußerst gelungenen Rosso Primitivo Salento IGT, dem Villa Santera, zurück auf im Rampenlicht. Sein volles, intensives Rot ist von großer Suggestion. Die Nase ist ein Tanz von beerigen Eindrücken roter Früchte und Gewürznoten, mit akzentuierten und klaren Vanille-Noten. Am Gaumen ist er üppig und weich, mit einem angenehm anhaltenden Abgang. Der Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT von Leone de Castris reift mindestens 3 Monate im Fass, und man spürt es. Gerade wegen des aromatischen Reichtums, den er vom Holz erbt, lohnt es sich, ihn zu Gerichten einer gewissen Intensität zu servieren, die sich durch kräftigen Geschmack auszeichnen: zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse gibt er sein Bestes. Gewidmet denjenigen, die nach apulischer Reinkultur suchen, reich an Inspiration und großem Charakter.