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-35%

Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi"

Provinco
Jahrgang: 2016
Herkunft: Apulien
19.90
12,90
€ 17,20/lt.
cod. 5567

Ein überwältigender Wein

Was: Ein Meisterwerk der Weinherstellung Apuliens
WARUM: Um die Welt der Sensationen zu entdecken
PERFEKT MIT: Braten, Wildbret und alter Hartkäse

Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi" - Provinco

Der Primitivo di Manduria Riserva "ronco ai Sassi" ist ein reicher, fruchtiger und kräftiger Wein mit einer außerordentlichen Konzentration von Farbe. An der Nase komplex mit Anklängen von reifer roter Frucht wie Kirsche, Brombeere, Heidelbeere und Himbeere. Im Mund körperhaft, dicht und strukturiert, mit einem würzigen und komplexen Abgang. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Unversehrtheit zu bewahren und um eine lange Mazeration auf den Schalen zu gestatten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 25-27 Grad in Wannen aus Edelstahl und darauf folgt ein langer Ausbau in Barriques aus französischer Eiche.

98 Ergebnis

DATENBLATT

  • WeinartStiller, trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten primitivo
  • Sensorische Eigenschaften Ein Wein mit einer außerordentlichen Konzentration von Farbe. An der Nase
  • Weinherstellung Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Unversehrtheit zu bewahren und um eine lange Mazeration auf den Schalen zu gestatten. Die Gärung ist
  • Alkoholgehalt 14,5% vol.
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Nicht kühlen. Zumindest 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18°
  • Glas Gran Balon / Burgund
  • Wann man ihn trinken sollte bei Aufbewahrung an geeignetem Ort innerhalb von 4-5 Jahren
  • Paarung Perfekt zu gebratenem und gegrilltem Fleisch Ideal zu Wildbretgerichten, optimal mit Hartkäse
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittlere Dichte - lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten, 200m ü.d. M.
  • Reberziehung apulisches Bäumchen
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 98
Kostenloser Versand
AB 59 € BESTELLWERT

DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

'Zobl' Südtirol Alto Adige DOC Lagrein

Lagrein ist eine Weinrebe, die eng mit Südtirol verbunden ist. Es scheint in der Tat so zu sein, dass sie bereits im fernen Mittelalter weithin bekannt und geschätzt war, als der aus dieser Traube hergestellte leuchtende Rotwein oft als „Vino Bono“ bezeichnet wurde. Die Kellerei St. Pauls bietet hier eine moderne Version des berühmten Rotweins dieser Region an. Er heißt Zobl und wird aus reinen Lagrein-Trauben aus sonnigen Weinbergen rund um das Zentrum von San Paolo/Appiano hergestellt. Die Gärung in offenen Fässern und der Ausbau in Tonneaux machen ihn zu einem Wein, den man zu einem besonderen Anlass auf den Tisch bringen sollte. Seine Farbe ist ein intensives und lebhaftes Rubinrot. In der Nase offenbart er Aromen von Beeren, Kirsche, Veilchen und Zartbitterschokolade, mit Zimt, Nelken sowie einer leicht rauchigen Empfindung. Im Mund ist er angenehm strukturiert. Er ist nicht übermäßig alkoholisch, jedoch samtig und ziemlich hartnäckig. Ein fabelhafter Wein, der zu einem Abendessen mit geschmortem Fleisch passt.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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