Das Weingut Doro Princic ist eine schöne Realität des Collio, einer der renommiertesten Gegenden Friaul-Julisch Venetiens für die Herstellung hochwertiger Weine. Das 1950 von Isidoro Princic, liebevoll „Doro“ genannt, gegründete Unternehmen hat eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung und Förderung der Weine der Region gespielt. Doro, ein autodidaktischer Winzer, begann 1952 mit der Abfüllung seiner ersten Weine und zeichnete sich als einer der Pioniere bei der Aufwertung des önologischen Potenzials des Collio aus. Seine Vision und sein Engagement machten ihn zu einer zentralen Figur im Consorzio del Collio DOC, der maßgeblich zum Wachstum und zur Anerkennung der Herkunftsbezeichnung beitrug. Heute wird das Erbe von Doro von seinem Sohn Alessandro, bekannt als Sandro, fortgeführt, der zusammen mit seiner Frau Grazia und seinem Sohn Carlo weiterhin die authentischen Traditionen der Region fördert. Die Familie bewirtschaftet mit Leidenschaft und Kompetenz etwa 12 Hektar Weinberge in der Ortschaft Pradis, zwischen Capriva und Cormòns, die als eines der am besten geeigneten Mikro-Terroirs der gesamten Appellation gilt. Die Produktionsphilosophie des Weinguts basiert auf einer sorgfältigen Pflege der Weinberge und auf respektvollen önologischen Praktiken. Die Erträge werden niedrig gehalten, um die Exzellenz in jedem Etikett zu gewährleisten, wobei die Lehren des Gründers befolgt werden.
