Valpolicella DOC "Nanfrè" 2021

Beginnen wir mit dem seltsamen Namen. Nanfrè, so ist auf der Website des Erzeugers zu lesen, "ist ein typischer Venetier und versteht es, sich bekannt zu machen, wie Gianfranco, dem dieser Weinberg einst gehörte. Gianfranco, bekannt als Gianfrè, für seine Freunde Nanfrè'. Konkret handelt es sich um einen Valpolicella DOC, den Einstiegswein der Tenuta Sant'Antonio. Die Trauben, 70% Corvina und 70% Rondinella, stammen aus den Gemeinden Colognola ai Colli und Illasi in der Provinz Verona. Die Rebstöcke sind 10 - 15 Jahre alt, teilweise mit Guyot und teilweise mit der traditionellen Veroneser Pergola erzogen. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten, die Weinbereitung ist einfach, aber sorgfältig, mit einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen für 8-10 Tage, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer Verfeinerungszeit von 6 Monaten in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Rubinrote Farbe, tief und intensiv, in der Nase fruchtig, mit Noten von Kirschen und roten Früchten, blumigen und würzigen Nuancen. Im Mund ist er jedoch angenehm weich und frisch, duftend und schmackhaft, mit moderaten Tanninen. Er ist der Alltagswein schlechthin, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Von Wurstwaren über Nudel-, Reis- und Risottogerichte bis hin zu schmackhaften Hauptgerichten. Liebhabern lokaler Gerichte sei dieser Valpolicella zu Leber nach venezianischer Art, Hering mit Polenta, Hecht in Sauce und sogar zu Stockfisch empfohlen.