Ein großer Klassiker des Veroneser Weinbaus. Dieser Rotwein wird aus reinen Corvina-Trauben aus den Hangweinbergen des Valpolicella hergestellt, die zwischen 120 und 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Ein angenehm einfacher Wein, der für tausend Gelegenheiten geeignet ist; das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifizierung der Trauben, die etwa zwei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur mazerieren, damit die Schalen dem Wein seine volle Farbe und die angenehmsten Aromen verleihen. Für die Reifungsphase verwendet Tinazzi französische und amerikanische Eichenfässer verschiedener Größen. Sie reichen von den kleinsten 5-Hektoliter- bis zu großen 20-Hektoliter-Fässern. Insgesamt ruht der Wein für knapp ein Jahr im Holz. Ein intensiver und leuchtender Rotwein. In der Nase zeigen sich Noten von reifen roten Früchten, wobei Kirsche überwiegt, gefolgt von würzigen Anklängen und einem leichten Akzent von Kakao. Im Mund entfaltet er sich ebenso fruchtig, mit mehr Noten von Lakritz. Der Abgang ist lang und anhaltend.
„Nomen est omen“, pflegten die alten Römer zu sagen. Und dieses Sprichwort trifft perfekt auf die Familie Tinazzi zu, denn in der Veroneser Tradition bezeichnete dieser Begriff die Gärbehälter, in welche die Trauben bei der Weinbereitung gegeben wurde. Die Geschichte dieses hübschen Familienunternehmens begann in den 1960er Jahren. Wir sind am Ufer des Gardasees. Hier, genauer gesagt in Cavaion Veronese, gründete Eugenio Tinazzi sein kleines Weingut, um die Weine der Gegend zu produzieren und zu verkaufen. Durch die Mitarbeit seines noch sehr jungen Sohnes Gian Andrea begann für Tinazzi ein stürmischer Weg des Wachstums, der dazu führte, dass der kleine venetische Winzerbetrieb zunächst in den Hauptgebieten des Valpolicella expandierte und anschließend einen Sprung wagte und neue Anbauflächen in Apulien kaufte. Heute sind Francesca und Giorgio, die dritte Generation, zusammen mit Gian Andrea in das Familienunternehmen eingestiegen, um noch viele Ziele zu erreichen und neue Märkte zu erobern.
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