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"The Tower's" Romagna DOC Sangiovese Superiore

Torre San Martino
Jahrgang: 2018
Herkunft: Emilia Romagna, Modiglia FC
62
€ 12,00 € 9,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. 7164

Der reinste Ausdruck von Sangiovese aus der Romagna

Was: Ein großer Rotwein seines Terroirs
WARUM: Für alle, die die wahre Natur eines Sangiovese ergründen wollen
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"The Tower's" Romagna DOC Sangiovese Superiore

Torre San Martino
Jahrgang: 2018
Herkunft: Emilia Romagna, Modiglia FC
€ 12,00 € 9,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. 7164

Der reinste Ausdruck von Sangiovese aus der Romagna

Was: Ein großer Rotwein seines Terroirs
WARUM: Für alle, die die wahre Natur eines Sangiovese ergründen wollen
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"The Tower's" Romagna DOC Sangiovese Superiore - Torre San Martino

The Tower's, la Torre, ist einer der repräsentativsten Weine des Weinguts Modigliana. Der rein biologische Romagna DOC Sangiovese Superiore stammt aus puren Sangiovese-Trauben. Die Weinbereitung ist einfach und präzise, mit Mazeration und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Rotwein repräsentiert den reinsten Ausdruck der ursprünglichen Rebsorte. Wenn Sie wirklich das Potential der altehrwürdigen Rebsorte kennenlernen wollen, ist dies die Flasche, mit der Sie beginnen sollten. Im Glas ist die Farbe hell und lebendig. In der Nase die Düfte frisch und erinnern an reife und saftige rote Früchte. Insbesondere erkennt man Schattenmorellen und Süßkirschen, die oft mit Amarenakirschen verwechselt werden. Im Abgang kann man dann auch leichte Jodnuancen wahrnehmen, die uns an das gar nicht so ferne Meer denken lassen. Im Mund schließlich ist er beglückend und angenehm trinkbar, mit weichen, reifen Tanninen und deutlichen Anklängen an rote Früchte. Ein Wein, der einfach zu lieben ist, perfekt für tausend Gelegenheiten. Er sollte jung getrunken werden, um den Reichtum der anfänglichen Frucht voll zu erleben.

Wir befinden uns in der Romagna, zwischen den Ortschaften Brisighella und Modigliana in San Martino in Monte. Hier befindet sich das Weingut Torre, sechzig Hektar als Amphitheater auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel angelegt und von den sanften Hügeln geschützt. Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die frühen 2000er Jahre zurück, als die Familie Costa einen langen Prozess der Sanierung alter Weinberge begann, um moderne Qualitätsweine zu produzieren. Während der Arbeiten kam fast zufällig ein alter Weinberg zum Vorschein, der unter dichtem Brombeergestrüpp versteckt war. Es handelte sich um eine wunderschöne Sangiovese-Pflanzung in Alberello-Erziehung, die auf das Jahr 1922 zurückgeht. Dies führte zu der Entscheidung, ein neues Projekt mit dem Ziel der ursprünglichen Wiederherstellung des Weinbergs zu starten. Der achtsame Respekt für den Boden, den Weinberg und den produzierten Wein prägt heute alle Entscheidungen von Torre, bei streng biologischer Bewirtschaftung.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trokener Rotwein
  • Herkunft Emilia Romagna
  • Rebsorten 100% Sangiovese
  • Sensorische Eigenschaften Leuchtendes Rubinrot mit frischen und direkten Aromen von Sauerkirschen sowie einem leicht jodhaltigen Abschluss. Am Gaumen ist er lieblich, mit weichen Tanninen, Anklängen von roten Früchten und einem sehr mineralischen Finale, der ihn leicht sowie sehr genussvoll macht.
  • Weinherstellung Die Gärung und anschließende Mazeration auf den Schalen erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Die Schalen bleiben ca. 10 Tage in Kontakt mit dem Wein; danach erfolgt die malolaktische Gärung.
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Spätestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5Jahren
  • Paarung Menüs auf Fleischbasis
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Überwiegend Sandstein und Mergel
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Spornkordel
  • Pflanzdichte 4000
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