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Brunello di Montalcino Riserva "Campaperi"

89

WE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Il Valentiano
Jahrgang: 2013
Herkunft: Toskana, Montalcino (SI)
36
€ 52,00 € 34,00 -35%
Format 0.75 l. (€ 45,33/lt.)
cod. 5752

Ein traditioneller und eleganter Brunello

Was: Vino austero, conserva la forza del Sangiovese migliore
WARUM: Per chi Sangiovese in Toscana è sempre sinonimo di Brunello
PERFEKT MIT: Selvaggina e formaggi stagionati

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

Brunello di Montalcino Riserva "Campaperi"

Il Valentiano
Jahrgang: 2013
Herkunft: Toskana, Montalcino (SI)

89

Wine enthusiast


€ 52,00 € 34,00 -35%
Format 0.75 l. (€ 45,33/lt.)
cod. 5752

Ein traditioneller und eleganter Brunello

Was: Vino austero, conserva la forza del Sangiovese migliore
WARUM: Per chi Sangiovese in Toscana è sempre sinonimo di Brunello
PERFEKT MIT: Selvaggina e formaggi stagionati

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Brunello di Montalcino Riserva "Campaperi" - Il Valentiano

Riserva Campareri ist ein super traditioneller Brunello di Montalcino, der aus der sorgfältigen Vinifikation reiner Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Ein strenger und eleganter Wein, der durch eine sehr lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur gewonnen wird (fast einen Monat lang bei einer Temperatur von 28 Grad, um die vollständige Extraktion der Farbe zu erleichtern). Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung durchgeführt und der Wein wird in großen Holzfässern zur Reifephase geführt. Es vergehen mindestens 48 Monate, bevor es diese Behälter verlässt, um in Flaschen abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr im Keller gelagert zu werden. Im Glas enttäuscht die Erwartungen nicht. Die Nase zeigt insbesondere Noten von dunklen Früchten und Röstaromen. Süße Gewürze und Tabak. Ein großartiger Strauß, der einen Schluck großer Zufriedenheit vorwegnimmt. Perfekt für ein wichtiges Abendessen, sollte es nicht zu heiß serviert werden. 18 Grad sind eine Grenze, die aus keinem Grund überschritten werden darf.

Unter Liebhabern gilt die Azienda Agricola Valentiano als ein Juwel, und ihre Weine gehören zu den am meisten geschätzten der Hügel von Montalcino. Sein kurioser Name leitet sich aus der Verschmelzung der Namen von Valentina und Fabiano ab, den beiden jungen Eheleuten, die dieses kleine Weingut leiten. Fabiano repräsentiert die jüngste Generation einer Linie von Produzenten. Großvater Dino Ciacci, nur um uns zu verstehen, war einer der Gründer des Consorzio del vino Brunello. Valentina kümmert sich stattdessen, dank ihrer Spezialisierung in Biologie, um die Weinberge, in perfekter Harmonie zwischen Mensch und Umwelt.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • Herkunft Toskana
  • Rebsorten Sangiovese 100%
  • Sensorische Eigenschaften Si apre con aromi di frutta scura, cuoio e liquirizia. Il palato monolitico corposo presenta succosa amarena, noce moscata e tabacco accanto a tannini rotondi.
  • Weinherstellung Fermentazione: in vasche di acciaio da 80 HL con temperatura controllata a massimo 28° C per 25 giorni, di cui 2 giorni di macerazione pre-fermentativa a 15° C. Fermentazione malolattica: completa. Invecchiamento: 48 mesi in botti di rovere francese da 10 HL ciascuna. Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
  • Alkoholgehalt 14,5% VOL vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Zumindest 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18°
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte 2022
  • Paarung Scottiglia di cinghiale
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Galestro
  • Ausrichtung und Höhenlage Westen, 350m ü.d. M.
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 4.000 Rebstöcke pro Hektar
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Wine Enthusiast 89
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