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Viña Tarapacá

Wir befinden uns im berühmten Maipo-Tal, einer der bekanntesten chilenischen Regionen für die Qualität der produzierten Weine. Wir befinden uns, um genau zu sein, am Fuße der höchsten Berge Südamerikas, den Anden, die sowohl Schutz vor den kältesten Strömungen als auch die Kulisse wunderschöner Bergweinberge, der höchsten der Welt, bieten. Hier gründete ein gewisser Don Francisco de Rojas y Salamanca im Jahr 1874 sein Weingut. Damals hieß sie noch Viña de Rojas. Protagonist im Laufe der Jahre verschiedener Wechselfälle, ging das Unternehmen von Hand zu Hand, ohne aufzuhören zu wachsen und gute Weine zu produzieren, die sowohl lokal als auch über die Landesgrenzen hinaus geschätzt werden.

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DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Barbera d'Alba DOC

Vergessen Sie jenen derben Barbera, der in manchen Dorfschänken serviert wurde. Vergessen Sie die rauen und plumpen Weine, die mit einem einzigen Tropfen das Tischtuch unauslöschlich beflecken konnten. Heute ist ein gut gemachter Barbera ein Wein von höchstem Genuss und neuem Adel. Ein schönes Beispiel ist dieser Barbera d'Alba vom Weingut Roccasanta. Reine Barbera-Trauben, geerntet in perfektem Reife- und Gesundheitszustand und ausschließlich in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit  verarbeitet. Leuchtend rote Farbe, mittlere Intensität. Er verblüfft die Nase durch den Duft seines Bouquets. Zart, typisch, mit deutlichen Noten von reifen roten Beerenfrüchten wie Pflaume, Brombeere, Himbeere und Heidelbeere. Im Mund ist er angenehm strukturiert, mit gutem Körper. Angenehm frisch und gerbstoffbetont. Ein einfacher, aber nicht trivialer Wein und ein beglückender Begleiter zum klassischen gegrillten Fleisch bis hin zu piemontesischen Pilz-Tajarin.

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"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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