Der Greco di Tufo ist ein DOCG-Weißwein, der in Kampanien, zwischen Benevento und Avellino, produziert wird und auf antike Ursprünge zurückblickt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch seine lehmigen und mineralischen Böden aus, die dem Wein intensive Fruchtnoten und eine ausgezeichnete Balance verleihen. Aufgrund seiner guten Struktur eignet er sich als Begleiter zu allen Fischgerichten, aber auch zu lokalen Produkten, vor allem Büffelmozzarella aus Kampanien. Mastroberardino und Feudi di San Gregorio sind nur einige der wichtigsten Produzenten von Greco di Tufo in unserem Sortiment. Wählen Sie Ihren Greco di Tufo auf Svinando: Sie werden es nicht bereuen!
Wenn man an das Valpolicella denkt, kann man nicht anders, als an seine geradlinigen Rotweine zu denken. Sicherlich haben sie ein wenig Mühe, ihren Platz im Licht zu finden, da sie im langen Schatten ihrer edlen älteren Brüder, Amarone und Ripasso, stehen. Aber wenn wir die richtige Begleitung für ein einfaches Gericht suchen, dann ist deren Wahl fast obligatorisch: Man muss zum direkten Valpolicella DOC greifen, vielleicht als "Classico", wie in dieser vom Valpolicella-Weinkeller Negrar vorgeschlagenen Version, also nur mit Trauben aus dem hügeligen und historischen Gebiet der Herkunftsbezeichnung hergestellt. 60 % Corvina, jeweils 15 % Corvinone und Rondinella. Die restlichen 10 % bestehen aus anderen Trauben, die nach den Produktionsvorschriften erlaubt sind. Die Abläufe im Weinkeller sind präzise und der Wein wird nur in Edelstahltanks ausgebaut, um dem jungen Rotwein nicht den lebendigen, frischen Geschmack zu nehmen, der ihn so gut charakterisiert. Im Glas hat er eine schöne leuchtend rote Farbe, mit Düften, die an reife rote Früchte erinnern. Im Mund ist er trocken, warm, mittelkräftig und gut ausgeglichen in den Tanninen. Ein großer Genuss erwartet uns!
"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."
