"Fiordiligi" Grillo DOC Sicilia 2023

    "Fiordiligi" Grillo DOC Sicilia 2023.
    91

    JS

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    WE

    Biologico
    Da Regalare
    'Fiordiligi' Grillo DOC Sicilia 2023, Assuli
    'Fiordiligi' Grillo DOC Sicilia 2023, Assuli AUX 1
    Assuli
    Jahrgang: 2023
    Herkunft: Sizilien, Mazara del Vallo (TP)
    51
    € 15,00 € 11,80 -21%
    Format 0.75 l. (€ 15,73/lt.)
    cod. S3586
    Der von Kritikern ausgezeichnete Sizilianer weiß

    Was: Schreiben Sie Grillo und lesen Sie Sizilien
    WARUM: Für seine Eleganz und Komplexität
    PERFEKT MIT: Fischgerichte

    Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
    "Fiordiligi" Grillo DOC Sicilia 2023
    Assuli
    Jahrgang: 2023
    Herkunft: Sizilien, Mazara del Vallo (TP)

    91

    JS

    88

    WE


    € 15,00 € 11,80 -21%
    Format 0.75 l. (€ 15,73/lt.)
    cod. S3586
    Der von Kritikern ausgezeichnete Sizilianer weiß

    Was: Schreiben Sie Grillo und lesen Sie Sizilien
    WARUM: Für seine Eleganz und Komplexität
    PERFEKT MIT: Fischgerichte

    Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
    Eigenschaften
    • WeinartVino bianco fermo
    • Herkunft Sizilien
    • Rebsorten GRILLO 100%
    • Sensorische Eigenschaften Farbe: strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen. Geruch: Die Nase bietet sofort eine elegante Palette von Zitrusfrüchten, die sich perfekt mit starken Anklängen von Ananas verbinden. Geschmack: im Einklang mit den Geruchsempfindungen, frisch mit einer erreichten Harmonie von Salzigkeit und Mineralität
    • Weinherstellung Vinifikation: sehr sanfte Pressung mit einer Membranpresse, anschließende statische Klärung der Moste und Gärung bei kontrollierter Temperatur (16°/17°C) in Edelstahlbehältern Reifung: in Edelstahlbehältern für 4/5 Monate "sur lies" und anschließende Verfeinerung in der Flasche für mindestens 2/3 Monate
    • Alkoholgehalt 12.5% vol
    • Allergene Enthält Sulfite
    Tipps zur Verkostung
    • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
    • Trinktemperatur 12 Grad
    • GlasTulipano ampio
    • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
    • Paarung Aperitif, Fischmenü
    DER WEINBERG
    • Anbaugebiet Ziemlich flach, die Belichtung ist auf allen Seiten. Der Boden ist von mittlerer Textur, tendenziell lehmig mit aufkommendem Skelett.
    • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
    • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
    • Pflanzdichte 5000
    DIE AUSZEICHNUNGEN
    • James Suckling 91

      A fresh and juicy grillo with the kind of lemon and herbal freshness that makes this grape so interesting. Only the touch of tannin makes this qualify as medium-bodied, otherwise the impression is of lightness and crispness. Moderate acidity, but good length. From organically grown grapes. Drink now.

    • Wine Enthusiast 88

      The shy nose doesn't give much away. The extremely simple, rather tired and somewhat diluted palate is also not very expressive, offering the barest suggestions of citrus and yellow apple before a salty close. KERIN O’KEEFE

      "Fiordiligi" Grillo DOC Sicilia 2023
    • Fiordiligi ist ein schöner sizilianischer Weißwein, der von Assuli vorgeschlagen und bereits von italienischen und internationalen Weinkritikern ausgezeichnet wurde. Ein 100%iger Grillo aus dem Gebiet von Mazara del Vallo. Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die dank des milden Klimas der Gegend mit milden Wintern und warmen, aber luftigen Sommern die perfekte Reife erreicht haben. Die Ernte beginnt in den ersten Septemberwochen, wenn die intensive Hitze des sizilianischen Sommers eine ferne Erinnerung ist. Sanfte Vinifikation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, nach dem Abstich reift der Fiordiligi für ca. 5 Monate "sur lies", d.h. in Kontakt mit seinem feinen Trub. Dieses Verfahren, das für die wichtigsten Weine aus dem Burgund typisch ist, verleiht dem sizilianischen Grillo eine zusätzliche Note von Eleganz und Komplexität. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase dieses Weißweines zeigt einen starken Zitrus- und Fruchtcharakter, der Punkte von Süße berührt, die typisch für tropische Früchte sind. Das gleiche Bild zeigt sich im Mund, wo man jedoch einen frischen Wein entdeckt, mit einer perfekten Harmonie von Salzigkeit und Mineralität. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er perfekt zu ersten Gängen auf Fischbasis.

      Eine moderne und BIO-zertifizierte Weinkellerei, in der die innovativsten Technologien eingesetzt werden und gleichzeitig die Umwelt respektiert wird. Das ist Assuli, ein sizilianisches Unternehmen, das sich für die Aufwertung des reichen regionalen ampelografischen Erbes einsetzt. Autochthone Reben sind schließlich einer der wichtigsten Reichtümer Siziliens. Uralte Trauben, die im Laufe der Jahrhunderte eine innige Beziehung zum Territorium entwickelt haben, sich ihm anpassten, fast bis zum Punkt der Verschmelzung mit ihm. Bei Assuli wird jedoch die Tradition mit modernen Weinbautechniken kombiniert, die die Ausdruckskraft der ursprünglichen Trauben verstärken können, um Weine von großem Charakter und Persönlichkeit zu erhalten. Einzigartige Weine, die sich in das Gedächtnis derer einprägen, die das Glück haben, sie zu verkosten. Eine wirkungsvolle Antwort auf die globale Standardisierung des Geschmacks.

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