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"Shymer" Terre Siciliane IGT Syrah-Merlot

Baglio di Pianetto
Jahrgang: 2018
Herkunft: Sizilien, Palermo - Noto (SR)
44
€ 14,00 € 10,50 -25%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. 3657

Sizilianische Eleganz und französischer Stil

Was: Ein großer internationaler Rotwein
WARUM: Für alle, die Eleganz suchen
PERFEKT MIT: Schmorbraten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Shymer" Terre Siciliane IGT Syrah-Merlot

Baglio di Pianetto
Jahrgang: 2018
Herkunft: Sizilien, Palermo - Noto (SR)
€ 14,00 € 10,50 -25%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. 3657

Sizilianische Eleganz und französischer Stil

Was: Ein großer internationaler Rotwein
WARUM: Für alle, die Eleganz suchen
PERFEKT MIT: Schmorbraten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Shymer" Terre Siciliane IGT Syrah-Merlot - Baglio di Pianetto

Fangen wir mit dem Namen an. Shymer ist das Akronym der beiden Trauben, aus denen der Verschnitt dieses Rotweins besteht, Shyraz (oder besser Syrah) und Merlot. Aber nicht nur. Shymer erinnert im Französischen an die mythologische Figur der Chimäre, das phantastische Geschöpf, das für scheinbar unmögliche Träume und Wünsche steht. Träume, welche die Familie Marzotto dank Weinen wie diesem verwirklicht. Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und leichtem Keltern, Gärung mit autochthonen Hefen. Es folgt eine Phase der Mazeration mit Unterstoßen und Délestage, um die Extraktion der Farbe zu fördern und gleichzeitig die primären Eigenschaften der Trauben zu erhalten. Die Verfeinerung erfolgt für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, neu oder in zweiter und dritter Passage. Dann ist eine Verfeinerung für weitere 24 Monate in der Flasche notwendig, um die richtige Balance zu erreichen. Das Ergebnis ist ein Wein, der von floralen Noten und roten Beeren geprägt ist. Dann Röstaromen von Holz, Speck, Kaffee und würzige Noten von Zimt, Vanille und Muskatnuss. Ein Wein mit einem herrlich üppigen Bouquet, der zu jeder Gelegenheit für Genuss sorgt.

Es gibt ein schönes und elegantes Sizilien: Ein edler Ausdruck der alten Kunst, das Land zu kultivieren und große Weine zu erzeugen. Baglio di Pianetto repräsentiert mit seiner mehr als zwanzigjährigen Geschichte diese raffinierte Seele. Jahre, die es dem Unternehmen im Besitz der Familie Marzotto mit Weingütern in der Umgebung von Palermo und Val di Noto ermöglicht haben, beachtenswerte Qualitätsstandards zu erreichen. In ständiger und konstanter Balance zwischen Tradition und Innovation bringt Baglio di Pianetto Jahr für Jahr Weine von großer Persönlichkeit hervor, die sich alle durch ihre unverwechselbare Eleganz auszeichnen. Die Werte, zu denen sich Baglio Pianetto dabei bekennt, sind der respektvolle Umgang sowie die Erhaltung und Optimierung der natürlichen Ressourcen. Es ist kein Zufall, dass seit einiger Zeit ein Prozess der Umstellung auf den ökologischen Landbau im Gange ist. Eine fast obligatorische Wahl für ein modernes und globales Unternehmen, das sich mit Mut und Kompetenz den Märkten in aller Welt stellt. Im Weinkeller hingegen dominiert die Technik, die aber nicht mehr tun kann, als die in den Reben begonnene Arbeit zu verbessern. Und das gelingt in der Regel sehr gut.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein IGT
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten Syrah 47% - Merlot 53%
  • Sensorische Eigenschaften Klares, intensives Rubinrot, konsistent. Die Nase ist intensiv, komplex und fein, mit floralen Noten von Lavendelrose und Veilchen; Anklänge von roten Beerenfrüchten wie Johannisbeere, Erdbeere und Brombeere, aber vor allem reife Kirsche. Die Barrique-Veredelung schenkt tertiäre Noten von Eiche, geröstetem Speck, Kaffee und schließlich würzige Noten von Zimt, Vanille und Muskatnuss. Trocken, warm und weich, mit guter Frische am Gaumen, recht würzig und mit seidigen, umhüllenden Tanninen. Vollmundig, ausgewogen, intensiv, anhaltend und von ausgezeichneter Qualität.
  • Weinherstellung Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und sanftem Pressen, Beginn der Gärung mit den natürlichen Hefen der gleichen Ausgangstrauben, Einmaischung mit Hilfe von Unterstoßen und Délestage in leichter Reduktion, um die primären Eigenschaften der Trauben zu erhalten.
  • Alkoholgehalt 14,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18°
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 8 Jahren ab heute
  • Paarung Schmorbraten
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Syrah: mittlere Böden mit sandiger Tendenz; Merlot: mittlere Böden mit lehmiger Tendenz, reich an Kies und Mineralien.
  • Ausrichtung und Höhenlage Syrah: Nord-Est 50m s.l.m. - Merlot: Nord-Est 600m s.l.m.
  • Reberziehung Gegenspalier, gespornter Kordon
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Abgefüllt von Baglio di Pianetto srl Soc. Agr.

  • Produziert in Italien
     

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