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"Santagostino Baglio Sorìa" Rosso Terre Siciliane IGT

Firriato
Jahrgang: 2016
Herkunft: Sizilien, Trapani
11
€ 19,50 € 14,90 -24%
Format 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. 02827

Dreißig Jahrgänge... und keine Lust

Was: Mischung aus Nero d'Avola und Syrah
WARUM: Für seine außergewöhnliche Trinkbarkeit
PERFEKT MIT: Caponata, Rinderbraten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
ORGANIC ORGANIC

"Santagostino Baglio Sorìa" Rosso Terre Siciliane IGT

Firriato
Jahrgang: 2016
Herkunft: Sizilien, Trapani
€ 19,50 € 14,90 -24%
Format 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. 02827

Dreißig Jahrgänge... und keine Lust

Was: Mischung aus Nero d'Avola und Syrah
WARUM: Für seine außergewöhnliche Trinkbarkeit
PERFEKT MIT: Caponata, Rinderbraten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Santagostino Baglio Sorìa" Rosso Terre Siciliane IGT - Firriato

Der seit über 30 Jahren produzierte Santagostino Rosso, eine Mischung aus Nero d'Avola und Syrah, ist einer der erfolgreichsten sizilianischen Rotweine in der nationalen und internationalen Weinszene. Die Trauben stammen in diesem Fall aus dem Weingut Baglio Sorìa, das der Firma Firriato gehört. Dort sorgen wasserhaltefähige Böden für eine gute Reifung der Trauben, ohne dass es zu Wasserstress kommt, auch nicht in besonders trockenen Jahren. In Verbindung mit den optimalen Lagen und den für die Region einzigartigen klimatischen Bedingungen bringt das feine Weingut Paceco Jahr für Jahr einen Wein hervor, der sich durch edle Tannine und eine beträchtliche anthocyanische Ladung auszeichnet. Ein Rotwein von außergewöhnlicher Trinkbarkeit und Annehmlichkeit, mit einer bedeutenden Kapazität für die Alterung. Dieser sizilianische Rotwein ist von Anfang an ausgezeichnet und kann sich im Keller über mehrere Jahre hinweg gut entwickeln. Gut gelagert, im Dunkeln und bei der richtigen Temperatur, können wir jedes Mal eine Flasche Santagostino Rosso entkorken, wenn ein schmackhaftes Gericht auf dem Tisch steht, wie zum Beispiel eine traditionelle Auberginen-Caponata oder ein mehrere Stunden lang langsam gegartes Roastbeef.

Zu den repräsentativsten Weingütern Siziliens gehört zweifellos Firriato. Firriato, modern in Konzeption, Stil und Marketing, entstand aus der Idee eines visionären Unternehmers aus Trapani, Salvatore Di Gaetano, der stets von seiner charmanten Frau Vinzia begleitet wurde, die jahrelang auch das öffentliche Image des Weinguts in der Welt repräsentierte. Es waren die 1980er Jahre und der sizilianische Wein stand kurz vor seinem goldenen Zeitalter, seiner Renaissance, wie jemand in der Vergangenheit schrieb. Heute, fast 40 Jahre später, ist das Weingut Firriato eine feste Größe mit Sitz in Paceco, zwischen Trapani und Erice, und Weinbergen in verschiedenen Gebieten Siziliens. Sie besitzt rund 320 Hektar Rebfläche, die sich auf nicht weniger als sieben verschiedene Weingüter verteilen, darunter eines an den Hängen des Ätna und eines auf der Insel Favignana. Während auf dem Lande der Respekt vor der Natur herrscht, ist es im Keller die Technologie, die den Önologen hilft, das Beste aus jeder Sorte herauszuholen, sei sie nun einheimisch oder international. Das Ergebnis sind Weine, die von Kritikern auf der ganzen Welt ausgezeichnet wurden und Jahr für Jahr von Weinliebhabern begehrt sind.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein IGT
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten 60% Nero d'avola 40% Syrah
  • Sensorische Eigenschaften Er präsentiert sich mit konzentrierten und gut definierten Nuancen von Sauerkirsche, Beeren, Rhabarber, Nelken, Kräutern und Pflaume, die sich mit faszinierenden Noten von Lakritz, Tinte und Tabakblättern abwechseln und überschneiden.
  • Weinherstellung GÄRUNGSTEMPERATUR: 24°-26°C.GÄRUNGSDAUER: 10 Tage. WEINBEREITUNG: Traditionell in Rot in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. MALOLAKTISCHE FERMENTATION:Wird durchgeführt. Reifung: 8 Monate in amerikanischen Eichenfässern. FLASCHENREIFUNG: 12 Monate
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Alterungwein
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalk-Lehm
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Gegenspalier mit gesporntem Kordon/Guyot-Beschneidung
  • Pflanzdichte 6000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Imbottigliato da Firriato s.r.l. - Paceco Italia per Firriato società semplice agricola - Baglio Sorìa Paceco ITALIA

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