Ein angenehm frischer Wein, der dank seiner unbestreitbaren Vielseitigkeit leicht zu kombinieren ist. Ein perfektes Glas für einen wichtigen Aperitif, aber auch mit der richtigen Kombination auf dem Tisch zu servieren. Er passt natürlich gut zu Fischgerichten, eignet sich aber auch gut für vegetarische Zubereitungen. Er kommt von einer sehr sorgfältigen Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur. Ernte von Hand und spontane Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Weinbereitung reift der Wein sechs Monate auf der Hefe. Im Glas hat er eine schöne tiefe strohgelbe Farbe. Der Ursprungsweinberg liegt etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel und die vorteilhaften Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen die Erzeugung von Aromen. In der Nase dominieren tatsächlich die fruchtigen Noten von goldenen Äpfeln und Balsamico-Kräutern. Alles gut integriert mit mineralischen Noten aus dem Boden. Im Mund ist er präsent, mit einer schönen ausgeprägten Säure, die dem Wein Frische und Ausdauer verleiht.