Sibiliana "Roceno" Nerello Mascalese IGP 2021

Es ist die interessanteste Rebe Siziliens. Sie ist sicherlich diejenige, die heute am meisten in Mode ist. Die Rede ist natürlich vom Nerello Mascalese, einer autochthonen sizilianischen Rebsorte, die kühles Klima liebt und daher meist in den höchsten Lagen angebaut wird. Große Kapazität für die Alterung und extrem empfindlich auf die Jahreszeiten, wird diese Rebe oft mit dem edleren Pinot Noir oder Nebbiolo verglichen. Die Cantine Europa bietet ihn in dieser einfachen, aber eleganten Version an. Sibiliana Roceno Nerello Mascalese, Terre Siciliane IGP, hat im Glas eine schöne rubinrote Farbe. In der Nase stechen frische fruchtige und florale Noten hervor. Man erkennt leicht Maraska-Kirschen, Beeren und Veilchen, umrahmt von leicht würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Im Mund zeigt er feine Tannine und eine tolle Balance zwischen Alkohol und Frische. Ein Wein, der heute gut ist, der aber auch noch ein paar Monate im Keller warten kann. Pikante Vorspeisen, Wurst- und Käsesorten sind perfekt dafür geeignet. Auch hervorragend zu Braten oder gekochtem Fleisch.