Sind Sie auf der Suche nach einem ungewöhnlichen und unkonventionellen Sekt? Nun, Sie haben es gefunden. Makisè, der hier von der Cantine Fina angebotene Schaumwein, ist ein aus reinen Grillo-Trauben hergestellter Terre Siciliane IGP. Diese Rebsorte, die die meisten Menschen (richtigerweise) mit der Herstellung von Marsala in Verbindung bringen, wird auch häufig für die Herstellung interessanter, stark territorialer Weißweine verwendet. In diesem Fall stammt ein Teil der von der Weinkellerei verwendeten Trauben von den Weinbergen entlang der Meeresküste vor der Insel Mozia. Ein magischer Ort mit unglaublichem Charme, an dem das Grün der Natur, das Blau des Meeres und das Weiß des frisch aus dem Meer gewonnenen Salzes den Blick eines jeden verzaubert, der zum ersten Mal durch diese Gegend fährt. Etwa zwei Monate lang im Autoklaven gereift, hat dieser schäumende Weißwein eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten die für die Rebsorte typischen blumigen und fruchtigen Düfte hervor, während er im Mund vom ersten Schluck an ein sehr frischer und angenehmer Wein ist. Wenn wir unsere Freunde mit einem anderen Aperitif überraschen wollen, sollten wir immer mindestens eine Reserveflasche im Kühlschrank bereithalten. Es ist schwer anzunehmen, dass ein Glas ausreicht. Das kann süchtig machen!