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"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG

Cleto Chiarli
Jahrgang: 2020
Herkunft: Emilia Romagna, Valsamoggia (MO)
24
€ 10,00 € 9,50 -5%
Format 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. 01600

Leicht prickelnd und aromatisch

Was: Wenn Pignoletto DOCG ist
WARUM: Für seine angenehme Frische
PERFEKT MIT: Weißes Fleisch oder nicht allzu schmackhafter Fisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG

Cleto Chiarli
Jahrgang: 2020
Herkunft: Emilia Romagna, Valsamoggia (MO)
€ 10,00 € 9,50 -5%
Format 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. 01600

Leicht prickelnd und aromatisch

Was: Wenn Pignoletto DOCG ist
WARUM: Für seine angenehme Frische
PERFEKT MIT: Weißes Fleisch oder nicht allzu schmackhafter Fisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG - Cleto Chiarli

Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, prickelnd. Die Rede ist von Tenuta Monteveglio, einem der (vielen) guten Etiketten von Cleto Chiarli aus Modena. In diesem Fall werden die geernteten Trauben in zwei Teile geteilt. Ein Teil, etwa 20 %, wird für etwa 12 Stunden auf den Schalen mazeriert. Der verbleibende Teil, mehr oder weniger 80 %, wird stattdessen direkt gepresst, teilweise mit ganzen Trauben. Es folgt eine Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine kurze Zeit im Stahltank, bevor die zweite Gärung im Autoklaven erfolgt. In diesem Fall wird der Wein in Flaschen abgefüllt, ohne die für Schaumwein typische Kohlensäure zu erreichen. Die Farbe ist hell strohgelb, mit einem leicht aromatischen Bouquet. Im Mund ist er trocken und harmonisch und eignet sich hervorragend als Begleiter eines guten Aperitifs mit Freunden. Auf dem Tisch hingegen findet er seine natürliche Liebesheirat mit einfachen Gerichten auf der Basis von weißem Fleisch oder Fisch, die nicht zu geschmacksintensiv sind.

Eine große italienische Weinfamilie. Chiarli ist der älteste Hersteller von typischen Weinen in der Emilia-Romagna. Seine Gründung geht auf das Jahr 1860 zurück. Mehr als ein Jahrhundert Geschichte und eine Produktionskapazität von Millionen von Flaschen. Ohne jemals auf die Qualität zu verzichten und wichtige Zustimmungen von den strengsten internationalen Kritikern zu sammeln. Die Marke Cleto Chiarli wurde im Jahr 2000 gegründet. Mehr als eine Weinkellerei, ein großartiges Projekt für die Schaffung von idealen Weinen, dank einer modernen Struktur und geeigneten Technologien. In einer Umgebung, in der Sie Geschichte und Tradition atmen können. So entstehen einige interessante önologische Ikonen, die eng mit ihrem Gebiet verbunden sind.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartFunkelndes Weiß
  • Herkunft Emilia Romagna
  • Rebsorten Pignoletto 100%
  • Sensorische Eigenschaften Helle Strohfarbe, trockener, harmonischer Geschmack und leicht aromatisches Bouquet. Leicht prickelnd.
  • Weinherstellung Mazeration von 20% der Trauben für 12 Stunden. Die restlichen 80%: sanftes Pressen mit unbeschädigten oder entrappten Trauben bei kontrollierter Temperatur (16°C) und Zugabe von ausgewählten Hefen. Wiederholte Gärung (prise de mousse) in "cuve close".
  • Alkoholgehalt 12% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen höchstens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 1 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittelschwerer tonhaltiger Kalkstein
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Spalier
  • Pflanzdichte 3000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert und abgefüllt von Cleto Chiarli – Castelvetro (MO), Italien

  • Produziert in Italien

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