Das Leyda-Tal ist eine kleine Unterregion des San-Antonio-Tals, das wiederum eine Unterregion der größeren Weinregion Aconcagua ist. Wir befinden uns in Chile, wo die Reben unter den besonderen klimatischen Bedingungen wachsen, die durch die hohen Gipfel der Anden entstehen. Das Leyda-Tal liegt etwa 90 km westlich von Santiago und direkt am Pazifik. Das Klima hier ist ausgesprochen kühl, was sich auch auf die hier erzeugten Weine auswirkt, die unter diesen besonderen Bedingungen hergestellt werden. Lebendige, frische Weißweine, insbesondere aus Sauvignon Blanc, sind typisch für diese Region. Ein schönes Beispiel dafür ist dieses von Casa Bollén vorgeschlagene Etikett, das bei der edlen Rebsorte französischer Herkunft vor allem die schmackhafte Komponente hervorhebt. Im Stahl ausgebaut, ist er ein frischer und unmittelbarer Wein. Ein perfekter Begleiter für Aperitifs, aber nicht nur. Bei Tisch wird dieser Sauvignon Blanc "made in Chile" in der richtigen Kombination fein gewürzte Gerichte verfeinern. Hervorragend geeignet zum Beispiel für die thailändische Küche und ganz allgemein für traditionelle asiatische Gerichte.