"Mosaico" Bolgheri Rosso DOC 2022

    "Mosaico" Bolgheri Rosso DOC 2022.
    Casa di Terra
    Jahrgang: 2022
    Herkunft: Toskana, Bolgheri (LI)
    9
    € 32,00 € 25,90 -19%
    Format 0.75 l. (€ 34,53/lt.)
    cod. S1827
    Die Seele von Bolgheri

    Was: Reiner Merlot
    WARUM: Weil er aus hochwertigen Trauben stammt, die mit Sorgfalt vinifiziert werden
    PERFEKT MIT: Rotes Fleisch, reife Käsesorten

    Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
    "Mosaico" Bolgheri Rosso DOC 2022
    Casa di Terra
    Jahrgang: 2022
    Herkunft: Toskana, Bolgheri (LI)
    € 32,00 € 25,90 -19%
    Format 0.75 l. (€ 34,53/lt.)
    cod. S1827
    Die Seele von Bolgheri

    Was: Reiner Merlot
    WARUM: Weil er aus hochwertigen Trauben stammt, die mit Sorgfalt vinifiziert werden
    PERFEKT MIT: Rotes Fleisch, reife Käsesorten

    Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
    Eigenschaften
    • WeinartVino rosso fermo
    • Herkunft Toskana
    • Rebsorten Merlot 100%
    • Sensorische Eigenschaften In der Nase zeigen sich Anklänge von roten Früchten mit Brombeer- und Himbeerkompott. Der Geschmack ist vollmundig und seidig, gefolgt von lebhaften Noten von süßem Pfeffer und Gewürzen. Der Abgang ist saftig mit samtigen Tanninen.
    • Weinherstellung Gärung: 15 Tage lang in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 26/28 °C mit einheimischen Hefen, die von Natur aus auf den Trauben vorhanden sind, spontane malolaktische Gärung während der Reifung. Reifung: In Barriques aus französischer Eiche des 2. und 3. Durchgangs und 6 Monate in der Flasche.
    • Alkoholgehalt 14.5% vol
    • Allergene Enthält Sulfite
    Tipps zur Verkostung
    • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
    • Trinktemperatur 18 Grad
    • GlasGran Balon / Borgogna
    • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 15 Jahren
    • Paarung Lang gegartes rotes Fleisch, geschmort oder gedünstet, mittel/lang gereifte Käsesorten wie Pecorino 12 Monate oder Parmesan 36 Monate
    DER WEINBERG
    • Anbaugebiet Die Böden sind tendenziell lehmig mit Kiesschichten in der Tiefe, die den Boden perfekt entwässern
    • Ausrichtung und Höhenlage Osten, Westen
    • Reberziehung einseitig gespornter Kordon
    • Pflanzdichte 5600
    PRODUKTIONSNOTIZEN
    • Italien

    • Fattoria Casa di Terra - 162/A - Strada Comunale delle Ferruggini - 57022 Bolgheri (LI)

      "Mosaico" Bolgheri Rosso DOC 2022
    • Mosaico, der hier von der Fattoria Casa di Terra angeboten wird, ist ein toskanischer Rotwein, der die ganze Essenz des Bolgheri-Gebietes in sich vereint. Die wahre Seele von Bolgheri. Er wird aus reinen Merlot-Trauben aus drei Parzellen in verschiedenen Gebieten der Herkunftsbezeichnung hergestellt und zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und Komplexität aus. Die Böden sind tendenziell lehmig mit Kiesschichten in der Tiefe, was dem Wein eine charakteristische Mineralität verleiht. Das milde und gemäßigte Klima von Bolgheri mit seinen Meeresbrisen vervollständigt das Bild und verleiht den Früchten Düfte und Aromen. Die Trauben werden von Hand geerntet, mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Anschließend werden sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, während die spontane malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs stattfindet, in denen der Wein dann etwa 12 Monate lang reift. Der Mosaico ist ein intensives, tiefes Rubinrot und überrascht mit seinem umhüllenden Bouquet von roten Früchten, Brombeeren und Himbeerkompott. Im Mund hingegen ist er weich und samtig, mit eleganten Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu langem rotem Fleisch, Schmorbraten oder gedünstetem Fleisch sowie zu mittel- und lang gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan (36 Monate).

      Wir befinden uns in einer wunderschönen Ecke der Toskana. Inmitten der kunstvoll angelegten Weinberge von Bolgheri liegt die Fattoria Casa di Terra. Die moderne und strenge Architektur aus Stahl und Beton fügt sich perfekt in die umliegende Landschaft ein. Eine offene und avantgardistische Realität, in der die Umweltauswirkungen auf ein Minimum reduziert sind. Die Weinberge, von der Sonne geküsst und von der Meeresbrise geschützt, bestehen auf Böden von seltener Komplexität und Variabilität. Ein Mosaik aus Kieselsteinen, äolischen Meeresablagerungen, Vulkan- und Kalksteinfelsen, das den Trauben einen unvergleichlichen Reichtum an Polyphenolen und Aromen verleiht. Hier werden Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit verdot, Syrah und ein wenig Vermentino im Bolgheri-Stil angebaut. Hier finden diese Rebsorten einen idealen Lebensraum und können ihre einzigartige und unverwechselbare Persönlichkeit am besten zum Ausdruck bringen. Casa di Terra ist eine Oase der Gastfreundschaft für Liebhaber und Neulinge, die davon träumen, ein einzigartiges Terroir, das Bolgheri-Gebiet, zu entdecken.

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